Primero, ¿qué son los fideos de calabacín? Son simplemente calabacines que se han espiralizado y cocinado. Los fideos de calabacín, también conocidos como zoodles son la pasta de calabacín perfecta sin gluten.
El hecho de que haya decidido renunciar a la pasta a base de trigo no significa que no puedas comer espaguetis. ¿Cómo es eso, preguntas? Bueno, déjame presentarte los fideos de calabacín son la base de fideos más deliciosa para numerosas recetas saludables sin gluten.
Estoy manteniendo esta súper receta simple. Los zoodles son totalmente deliciosos con mantequilla simple alimentada con pasto, sal marina y pimienta negra. Sírvase para una cena romántica o en una noche entre semana con crujientes muslos de pollo al horno.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Americana, Italiana
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 75 kcal
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta negra
Como hacer fideo de calabacín
Fideos de calabacín en el horno
- Hagamos fideos de calabacín con o sin espiralizador.
- Precalentamos el horno a 350 grados F (177 grados C). Engrasamos una bandeja para hornear extra grande.
- Arreglamos el calabacín en la bandeja para hornear en una capa delgada, asegurándonos de no apretar la sartén. Espolvoreamos con sal marina ligeramente y revolvemos.
- Horneamos por unos 15 minutos, hasta que esté al dente. (Puedes cocinar más tiempo si quieres que estén más suaves).
- Secamos los zoodles con una doble capa de toallas de papel.
- Mezclamos con mantequilla derretida, pimienta negra y más sal marina al gusto si es necesario.
Fideos de calabacín en la estufa
- Colocamos los fideos de calabacín en un colador sobre el fregadero. Espolvoreamos con sal marina y revolvemos. Dejamos reposar durante 30 minutos para drenar.
- Después de media hora, exprimimos los zoodles suavemente sobre el fregadero para liberar más agua. No es necesario salir hasta la última gota, sino solo la mayoría.
- Calentamos la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadimos el calabacín y salteamos durante 3 a 4 minutos, hasta que esté al dente. El tiempo de cocción puede variar según la cantidad de calabacín que tengamos y el tamaño de la sartén.
- Sazonamos con pimienta negra y más sal marina al gusto. Luego servimos.
Métodos para hacer fideos de calabacín
Hay un millón de recetas de fideos de calabacín, pero primero, debes saber cómo prepararlos. ¡Revisaré cada herramienta que uses, para que puedas decidir cuál te gusta más!
Ahora que conoce todas las opciones de hacer zoodles, es hora de una receta de fideos de calabacín.
Recuerda que
- Aprender a hacer fideos de calabacín es una cosa, pero creo que la parte que realmente marca la diferencia es el método de cocción. No importa qué receta de fideos de calabacín desee hacer.
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