Fideos fetuccini caseros

Te gustaría aprender hacer fideos fetuccini caseros. No existe nada mejor que ir a casa con la familia, comer bien y tratar de relajarse, si eres amantes de la comida italiana es muy probable que te fascine los fettuccine.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 40 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Americana
Raciones: 2 porciones
Calorías: 175 kcal

Las receta de fetuccini caseros, se trata de un tipo de fideo plano elaborado con harina, agua y huevo de unos 6 milímetros de ancho los cuales son muy ricos y fáciles de preparar.

Normalmente estos fideos se venden secos, pero lo de mejor calidad son los que se venden fresco. Recién fabricados de la máquina de hacer pasta o hechos a mano.

Estos fideos son muy comunes en Argentina y Venezuela donde se les conoce como fetuchini o fetuchines pronunciándose la “ch” al igual que “China”, el plato más codiciado es la receta de fettuccini a lo alfredo.

Desde recetasfideos.pro queremos enseñarte a cómo hacer fideos fettuccine casero. ¿Te atreves a prepararlo?.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina trigo o harina de fuerza
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua fría
  • Sal

Como hacer fideo fettucine casero

  1. En el bol colocamos los huevos, el aceite, sal al gusto y el agua. Batimos muy bien y añadimos la harina.
  2. Formamos un bollo con nuestras manos y amasamos durante unos 15 minutos. Envolvemos con papel film y dejamos descansar durante unos 30 minutos en la nevera.
  3. Pasados el tiempo de los 30 minutos, colocamos el bollo o la masa en una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo estiramos hasta formar un rectángulo grande y quede bien fina la masa.
  4. Doblamos la masa desde los bordes o extremos hacia el centro y volvemos hacer lo mismo.
  5. En una tabla doblamos la masa para cerrarla y con la ayuda de un cuchillo emparejamos los extremos.
  6. Desenrollamos el último dobles y doblamos los bordes al centro de nuevo.
  7. Cortamos los fettucines con un grosor aproximadamente de 6 milímetros de ancho.
  8. Pasamos el cuchillo por debajo de la masa cuando ya estén cortados, de modo que el filo quede mirando hacia afuera y el otro lado justo en el centro de la masa.
  9. Levantamos suavemente y con cuidado y se formarán nuestros fettucine.
  10. Cuando los tallarines estén secos, en una olla con agua dejamos que hierva. Cuando empiece a burbujear colocamos las tiras de fideos para que cocinen.
  11. Cuando los tallarines caseros estén en su punto, escurrimos los fideos y ya estarán listo para servir.

recetas de fideos fetuccini caseros

Recuerda que

  • El fetuccini se les conoce o son llamados tagliatelle o tallarines, el ancho y el grosor de la pasta es lo que lo diferencia.
  • Este plato lo podemos acompañar con la salsa o crema que más nos guste.
  • Si deseamos secar la pasta, con la ayuda del cuchillo debemos apoyarla en el respaldo de una silla, es decir, en barra horizontal de madera durante 30 minutos.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos fetuccini caseros , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Fideos caseros.

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