El Chop Suey es un plato chino-estadounidense clásico que se originó en la costa oeste de Estados Unidos a finales del siglo XIX. Originalmente, se hacía con restos de comida de otros platos, y se cocinaba en una salsa espesa de soja y especias.
Con el tiempo, el Chop Suey con fideos evolucionó para incluir diferentes carnes y verduras, y hoy en día es un plato muy popular en la cocina china y china-estadounidense.
Este Chop Suey con Fideos es una variante del plato original, y es una opción deliciosa y saludable para una cena rápida y fácil.
Los fideos añaden una textura suave y satisfactoria, mientras que las verduras aportan color y nutrientes al plato. Esta receta es muy fácil de hacer, y puedes personalizarla según tus gustos y preferencias.
Información de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Categoría de recetas: Principal
- Receta Cocina: Asiática
- Rendimiento o porción de la receta: 2 porciones
- Calorías de la receta: 240 calorías por porción
Ingredientes
- 200 gramos de fideos de huevo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria mediana
- 200 gramos de champiñones
- 100 gramos de brotes de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
- Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, y reserva.
- Corta los pimientos, la cebolla y la zanahoria en tiras finas. Limpia y corta los champiñones en cuartos.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añade los ajos picados y saltea durante 30 segundos.
- Añade los pimientos, la cebolla y la zanahoria al wok, y saltea durante 2-3 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Añade los champiñones y los brotes de soja al wok, y saltea durante 2 minutos más.
- Añade los fideos cocidos y mezcla hasta que estén bien cubiertos por la mezcla de verduras y especias.
- Añade la salsa de soja y la salsa de ostras, y mezcla bien.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta negra molida, según sea necesario.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso Chop Suey con Fideos. ¡Buen provecho!
Recuerda que
- Un consejo para la receta de Chop Suey Chino con Fideos es que puedes agregar cualquier tipo de verduras que tengas a mano en lugar de las que se mencionan en la receta.
- De esta manera, puedes personalizar el plato y utilizar ingredientes frescos y de temporada.
- Además, también puedes ajustar la cantidad de salsa de soja y especias según tu preferencia de sabor.
- Asegúrate de cocinar los fideos de manera adecuada para que no se peguen y para que estén en su punto justo de cocción.
