Fideos chinos con pollo y verduras – Chow mein

Esta receta de fideos chinos con pollo y verduras – Chow mein es como la que compras en tu restaurante chino favorito, pero se prepara en casa en menos de 30 minutos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Asiático- China
Raciones: 3 porciones
Calorías: 428 kcal

Este hecho con fideos tiernos, una salsa sabrosa sencilla, verduras frescas salteadas y pollo magro, pero puedes probar diferentes carnes o tufo. Una comida digna de antojo.

El Chow mein de pollo es un plato tradicional chino está firmemente plantada en el Salón de la Fama de los Noodle o fideos como uno de los fideos más queridos de todos los tiempos y probablemente uno de sus platos favoritos para llevar, es perfecto para esas noches en las que no quieres ensuciar demasiadas sartenes o ensuciar la cocina.

Es probable que esta comida asiática se convierta en unas de tus recetas favoritas para cenar porque es muy fácil de preparar, pero sabe tan delicioso.

¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes

  • 200 gramos de filetes de pechuga o muslo de pollo, en rodajasfinas.
  • 1 1/2 cucharada de aceite de maní u otro aceite de cocina
  • 4 tazas de repollo verde, finamente rallado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 200 gramos fideos chow mein
  • 1 zanahoria en juliana
  • 1 1/2 tazas de brotes de soja
  • 3 cebollas verdes, cortadas en trozos
  • 1/4 taza de agua

Salsa Chow Mein

  • 2 cucharaditas de harina de maíz / maicena
  • 1 1/2 cucharada de salsa de soja, para todo uso o ligera
  • 1 1/2 cucharada de salsa deostras
  • 1 1/2 cucharada de vino decocina chino o Mirin
  • 2 cucharaditas de azúcar reduzcan a 1 cucharadita si usaMirin
  • Pimienta blanca

Como hacer fideo chino con pollo y verduras

Salsa

  1. Mezclamos la harina de maíz y la salsa de soja, luego mezclamos los ingredientes restantes.
  2. Alternativa: Usamos 1/3 taza de Salsa salteada China para todo uso, si tiene algo en existencia.

Fideos de pollo

  1. Marinamos el pollo vertimos 1 cucharada de salsa sobre el pollo, mezclamos para cubrir, dejamos marinar durante 10 minutos.
  2. Fideos preparamos los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. El paquete que vamos a usar en esta oportunidad dice remojar en agua hervida durante 1 minuto, luego lo escurrimos.

Cocinando

  1. Calentamos el aceite en un wok o una sartén grande a fuego alto.
  2. Agregamos el ajo y salteamos durante 10 segundos o hasta que comience a dorarse, ¡no dejar que se queme!
  3. Añadimos el pollo y salteamos hasta que la superficie se dore, pero el interior aún esté crudo, aproximadamente 1 minuto.
  4. Incorporamos el repollo, la zanahoria y las chalotas blancas, es decir, de la base del tallo. Sofreímos durante 1 1/2 minutos hasta que el repollo esté casi marchito.
  5. Agregamos los fideos, la salsa y el agua. Sofreímos durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
  6. Añadimos los brotes de soja y las chalotas cebolletas restantes. Revolvemos durante 30 segundos o hasta que los brotes de soja comiencen a marchitarse.
  7. Retiramos del fuego y servimos inmediatamente.

chow mein de pollo

Recuerda que

  • Que fideos usar para Chow Mein: lo que distingue a Chow Mein de otros fideos salteados es el tipo de fideos que se utilizan. Los fideos Chow Mein son fideos finos de aspecto arrugado que están ligeramente cubiertos de harina.
  • Para esta receta utilice fideos Chow Mein, pero también sirve ramen u otros fideos instantáneos, ¡simplemente mezcle el paquete de condimentos!
  • Chow mein obtiene su sabor característico de la salsa casera espesa y oscura con la que se mezclan los fideos. Es el equilibrio perfecto de dulce y salado y hace que la receta sea absolutamente riquísima.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos chinos con pollo y verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoria de Fideos chinos.

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