Fideos chinos al wok con pollo y verduras es una receta fácil y rápida de saltear que se combina en 30 minutos. Ideal para las noches de semana ocupadas, además es más ligero y saludable.
¿Te gustaría al wok? Hoy aprenderás a preparar desde casa unos deliciosos tallarines chinos al wok con pollo y verduras, típica en la cocina asiática.
Estos fideos salteados presentan pollo, brócoli, champiñones y pimientos para una comida fresca y colorida que seguramente encantará a toda la familia.
El wok nos permite hacer magia, se pueden mezclar tanto con pasta, arroz o verduras, hay muchas maneras de disfrutar un wok como el famoso cho suey de pollo.
Hoy te enseñaremos a cómo hacer paso a paso, unos fideos al wok con pollo o salteado de fideos con pollo como está de moda.
Esta receta china es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitaremos será un wok o una sartén, y todos los ingredientes enumerados a continuación. Tarda unos 30 minutos en hacer este plato delicioso.
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Asiático
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 427 kcal
Ingredientes
- 12 onzas de fideos de arroz
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 libra (2 medianas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras del tamaño de un bocado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pimiento rojo (o 1/2 rojo y 1/2 verde), rebanado
- 1 taza de brócoli, picado
- 4 onzas de shiitake o champiñón, en rodajas
- 1 cucharada de jengibre fresco pelado y rallado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja (NO baja en sodio)
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de maicena
- Pocas gotas de aceite de sésamo
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Como hacer fideo chino al wok con pollo y verdura
- Llevamos a ebullición una cacerola mediana de agua con sal. Añadimos los fideos y los cocinamos a fuego medio durante 2 a 4 minutos aproximadamente, dependiendo del grosor de los fideos, o hasta que estén apenas tiernos. Escurrimos y revolvemos en 1 cucharada de aceite vegetal.
- En un sartén grande o wok, calentamos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego alto. Sazonamos el pollo ligeramente con sal y pimienta y lo colocamos en una sartén caliente y salteamos durante unos 3 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retiramos de la sartén y reservamos.
- Añadimos los pimientos, champiñones y brócoli y salteamos durante 1 minutos, luego añadimos el jengibre a la sartén y salteamos por otros 2 minutos.
- En una olla mezclamos el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de tomate y la maicena.
- Incorporamos el pollo, los fideos y la mezcla de caldo a la sartén y salteamos durante 3 minutos o hasta que el pollo esté caliente y completamente cocido.
- Justo antes de servir, rociamos aceite de sésamo como estación al gusto con pimienta y sal, según lo deseemos ¡Tomamos un tenedor y disfrutar de este rico plato de fideos al wok con pollo!
Recuerda que
- Los fideos de arroz de corte recto se pueden comprar en la sección asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Si usa salsa o caldo de soja con bajo contenido de sodio, asegúrese de sazonar al gusto con sal o la receta carece de sabor.
