Fideos de arroz chinos salteado con pollo

Estos fideos de arroz chinos salteado con pollo es una comida rápida y fácil, hecha con la elección de fideos secos, una sencilla y rica salsa para saltear y las verduras que podamos juntar.

Los fideos de arroz son muy habituales en todas las cocinas asiáticas, ya sea china, japonesa, tailandesa o indonesia, son una apuesta segura si recién estamos comenzando a aprender sobre los fideos chinos.

Esta receta de fideos arroz chinos salteado con pollo, se cocina rápido. Esta es la regla de oro con este platillo, debemos cocinarlos super rápido.

Así que te espero en la cocina.

A pesar de los ingredientes simples, los palitos de arroz frito son absolutamente deliciosos, hacen una comida buena y satisfactoria.

Información

• Tiempo de preparación: 10 minutos
  
• Tiempo de cocción: 5 minutos
  
• Tiempo total: 15 minutos
  
• Plato: Pasta
  
• Cocina: Asiático
  
• Raciones: 2 porciones
  
• Calorías: 427 kcal

Ingredientes

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Como hacer fideos de arroz chinos salteado con pollo

1. Lo primero que haremos, será cortar los vegetales y el pollo en tiras finas. Calentamos el sartén, si tenemos wok sería mejor, con un toquecito de aceite vegetal vamos agregando los ingredientes en el siguiente orden
2. Primero incorporamos el pollo para que se dore, después la cebolla, seguida de la zanahoria, los brotes de soja y por último el calabacín. Los salteamos todo a fuego alto y no hay que cocinarlo por mucho tiempo para que quede más crujiente.
3. Para culminar, agregamos los camarones o gambas y las tiras de pimiento y damos u par de vueltas hasta que veamos que las gambas la están hechas. Apagamos el fuego y mantenemos el sofrito para en la sartén para que no se enfríe.
4. Para hacer los fideos, ponemos a calentar agua con sal y una vez que comience a hervir, retiramos del fuego y sumergimos los fideos durante 4 minutos sin dejar de remover para que no se peguen unos con otros. Realizado esto, escurrimos los fideos y los revolvemos con el sofrito de verduras del wok.
5. Para comerlos, hay que freír raciones individuales con aceite vegetal muy caliente y agregar un poco de salsa de soja para que se mezclen bien los sabores. Un minuto a fuego alto para cada ración y ya está listo nuestros fideos de arroz chinos salteado con pollo.

Recuerda que

• El arroz con fideos también se llama fideos de arroz o palitos de arroz en los Estados Unidos.
• Muchos fideos salteados tienden a ser pesados en los fideos y ligeros en las verduras. Este es al revés. Solo usa 100 gramos / 3.5 onza de fideos secos para 2 porciones.
• Por volumen, hay más verduras que fideos, pero esta se encoge mucho durante la cocción.
• Podemos reemplazar el pollo con carne de cerdo, ternera, camarones y otros mariscos como calamares y camarones. También puedes combinar algunas proteínas juntas.