Esta receta de fideos chinos con gambas o Chow mein de camarones es una versión casera de su comida favorita para llevar, preparado con fideos chow mein, verduras y gambas en una salsa riquísima, listo en menos de 30 minutos.
Chow mein de camarones o fideos chinos con gambas es uno de mis platos favoritos de todos los tiempos, y es increíblemente fácil de hacer en casa
Estos fideos chinos con gambas es la versión clásica del Chow mein chino tradicional preparado con una salsa rica mezclada con brotes de soja y fideos chow mein, verduras y camarones frescos.
No se necesita pasar mucho tiempo en la cocina para la preparación de este platillo asiático, porque todo toma un tiempo total de menos de 30 minutos para hacerla. Además, se hace en una sola olla o wok, así que la limpieza es realmente fácil.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Asiático
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 556 kcal
Ingredientes
- 450 gramos de camarones pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de repollo en rodajas finas
- 1/2 taza de col roja en rodajas finas
- 1 taza de apio en rodajas finas
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce, también conocida como Kecap Manis
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- 340 gramos de fideos chow mein cocidos un minuto antes de las instrucciones
- 1 taza de agua
- 170 gramos de brotes de soja opcional
- Semillas de sésamo para decorar opcional
Como hacer fideo chino con gambas
- Calentamos una sartén grande o wok a fuego alto con el aceite y cocinamos los camarones por un minuto por cada lado, luego retiramos los camarones de la sartén y agregamos el repollo, la lombarda, el apio y las zanahorias.
- Cocinamos 2 a 3 minutos hasta que se ablanden, añadimos el ajo y cocinamos por 30 segundos adicionales.
- Agregamos la salsa de soja, la salsa de soja dulce, la salsa de ostras y el agua y dejamos hervir durante 1 minuto.
- Añadimos la pasta, los brotes de soja y los camarones y revolvemos para cubrir.
- Listo, a disfrutar de esta receta rica de fideos chinos con camarones.
Kecap Manis casero (Opcional)
- Agregamos 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja y 1 1/2 cucharaditas de melaza o azúcar morena oscura con una pizca pequeña de anís molido. Este es un sustituto decente, pero si puede obtener el original, el sabor será aún más profundo.
Recuerda que
- Si No podemos encontrar fideos chow mein. Podemos sustituirlos por fideos yakisoba o simplemente usar los fideos que más nos guste.
- Podemos agregar 1/2 cucharadita de jengibre en polvo o una cucharadita de jengibre picado al chow mein para darle más sabor, o 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena o una pizca de sriracha para calentar.
- Si deseamos hacer esto vegetariano, podemos sustituir los camarones por tofu extra firme.
- Esta receta de chow mein de camarones se requiere salsa de soja regular o ligera, no recomiendo emplear salsa de soja oscura para estos fideos chinos con gambas.
- Podemos ahorrar tiempo tratando de tener todo preparado con anticipación, como las verduras o la salsa, porque este plato se cocinará rápidamente.
[chino] Fideos chinos con gambas[/chino]
