Esta es una receta fideos chinos de arroz con pollo sencilla, rápida y fácil que se prepara en 25 minutos. Es perfecto para eso días ocupados, además de que es más suave y sano que la comida para llevar.
La comida para llevar a menudo están con salsas aceitosas, dulces o saladas, pero esta salsa con estos 4 ingredientes es deliciosa y más digerida. El sofrito es uno de los platos chinos más conocidos. Está cargado de ingredientes riquísimos como pimientos, brócoli, pollo, fideos, y champiñones.
Esta receta china es muy simple de hacer. Todo lo que necesitamos es un wok o una sartén y todos los ingredientes que se nombran a continuación. Necesitaremos unos 25 minutos para preparar este rico plato. ¡Fideos chinos de arroz con pollo hecho en poco tiempo!
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Asiático
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 427 kcal
Ingredientes
- 12 onzas de fideos de arroz
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras del tamaño de un bocado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pimiento rojo o 1/2 rojo y 1/2 verde, en rodajas
- 1 taza de brócoli, picado
- 4 onzas de hongos shiitake o portabello, en rodajas
- 1 cucharada de jengibre fresco pelado y rallado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja (NO baja en sodio)
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de maicena
- Unas gotas de aceite de sésamo
Como hacer fideo chino de arroz con pollo
- Ponemos a hervir una olla mediana con agua con sal. Añadimos los fideos y los cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 2 a 4 minutos, dependiendo del grosor de los fideos, o hasta que estén apenas tiernos. Escurrimos y agregamos 1 cucharada de aceite vegetal.
- En un sartén grande o wok, calentamos 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego alto. Sazonamos el pollo ligeramente con sal y pimienta y los colocamos en una sartén caliente y salteamos durante unos 3 minutos o hasta que esté bien cocido. Retiramos de la sartén y reservamos.
- En un wok o sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego alto. Sazone el pollo ligeramente con sal y pimienta y colóquelo en una sartén caliente y saltee durante unos 3 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar de la sartén y reservar.
- Añadimos los pimientos morrones, los champiñones y el brócoli, los salteamos 1 minutos, luego añadimos el jengibre a la sartén y salteamos durante otros 2 minutos.
- En un tazón, juntamos la salsa de soja, la salsa de tomate, la maicena y el caldo de pollo.
- Añadimos los fideos, el pollo, la mezcla de caldo a la sartén y salteamos durante 3 minutos o hasta que el pollo este caliente y completamente cocido.
- Justo antes de servir, rociamos aceite de sésamo como condimente al gusto con sal y pimienta al gusto. ¡Cogemos un tenedor y disfrutar de esta rica receta fideos chinos de arroz con pollo!
Recuerda que
- Los fideos de arroz de corte recto se pueden comprar en la sección asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles.
- Si usa salsa de soja o caldo bajo en sodio, asegúrese de sazonar al gusto con sal o la receta no tendrá sabor.
[chino] Fideos chinos de arroz con pollo[/chino]
