Los salteados de fideos de arroz transparente son un plato popular que se encuentra en muchos restaurantes y hogares asiáticos.
Los fideos, a menudo denominados fideos de vidrio o celofán, y generalmente se fríe con una variedad de ingredientes como verduras, carnes, mariscos y otros condimentos. Los fideos se suelen freír en un wok caliente con aceite hasta que estén dorados, antes de añadirlos a los demás ingredientes.
La combinación de ingredientes es lo que le da a este plato su sabor y textura únicos. El plato generalmente se sirve con una variedad de salsas y guarniciones, como maní picado, brotes de soja y hierbas frescas.
Los fideos de arroz transparente salteados son una forma deliciosa y saludable de disfrutar una comida. Puede ser un gran acompañamiento para una variedad de platos, o puede ser una comida por sí solo. Es una excelente opción para una cena entre semana o una ocasión especial.
Ya sea que esté buscando algo ligero y saludable o algo que tenga un sabor fuerte, los fideos de arroz transparentes salteados son una excelente manera de disfrutar la comida asiática.
Información
- Tiempo de preparación:10 minutos
- Tiempo de cocción:10 minutos
- Tiempo total:20 minutos
- Plato:Pasta
- Cocina:Asiatica
- Raciones:2-3 porciones
- Calorías:464 kcal
Ingredientes
- 100 gramos de fideos de vidrio (Fideos de celofán o fideos de hilo de frijol)
- 200 gramos de Pechuga de pollo (muslo o pechuga de pollo deshuesada y sin piel)
- 2 huevos Batidos y sazonar con una pizca de sal
- 100 gramos Col (Cortar rodajas finas)
- 1 zanahoria Cortar palitos de fósforo
- ½ Cebolla cortada en rodajas finas2 dientes de ajo finamente picados
- 1 pimiento rojo o morrón, cortado en rodajas finas
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal o aceite de sabor neutro
Salsa para saltear
- 3 tbsp Light soy sauce Or regular all-purpose soy sauce
- 1½ tsp Dark soy sauce
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
Como preparar Salteado de fideos de arroz transparentes
- Comience remojando los fideos en agua hirviendo durante 10 a 12 minutos. Posteriormente, enjuagar con agua fría y escurrir. Cortar los fideos largos en mitades y reservar. En un tazón pequeño separado, combine todos los ingredientes salteados y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Dejar de lado.
- Recoge y prepara las verduras, los huevos y el pollo. Corte el pollo en trozos pequeños y sazone con dos cucharaditas de la mezcla de salsa para saltear.
- Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíe con 1 cucharada de aceite y vierta los huevos batidos. Permita que los huevos reposen durante unos segundos antes de desmoronarse en pedazos pequeños. Luego, retire los huevos de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, agregue más aceite, ajo y revuelva brevemente. Agregue los trozos de pollo y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que estén completamente cocidos. Luego, agrega la cebolla y la zanahoria.
- A continuación, agregue el repollo, revolviendo hasta que se mezclen. Coloque los fideos de vidrio, luego vierta la mezcla de salsa.
- Mezcle bien los ingredientes para asegurar una distribución uniforme y cocine hasta que los fideos hayan absorbido toda la salsa.
- Agregue el huevo desmenuzado y las cebolletas y mezcle bien con todos los demás componentes. Retire del fuego y transfiera a un plato para servir.
Recuerda que
- Los fideos de arroz transparente salteados son uno de los platos más populares de la cocina china.
- Este plato no solo es delicioso y fácil de hacer, sino también saludable y saciante.
- Con unos pocos ingredientes y especias simples, puede preparar una comida sabrosa y nutritiva en muy poco tiempo.
- Ya sea que esté cocinando para usted o para una gran reunión, este clásico plato chino seguramente será un éxito.
