Hoy aprenderemos a preparar una deliciosa receta rápida, fácil y económica, fideos con crema verdeo y panceta.
Los fideos con crema son un plato clásico italiano perfecto para una comida rápida y sencilla
Comúnmente conocida como cebolla de verdeo, cebolleta, cebollita de verdeo, cebolla larga, cebolla de rama, cebolla verde, cebollín, cebolla cambray o cebollino, es un ingrediente vital en todas las cocinas, con su sabor típico lo hace un alimento perfecto para combinar con todo tipo de platos.
No se puede pensar bien, amar bien o dormir bien, si no se ha comido bien, el verdeo es muy rico en vitamina A, B, C, así que esta receta de fideos con crema verdeo y panceta, quedara buenísima, una crema para pasta suave, cremosa donde el protagonista absoluto es el cebollín.
Información
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Americana, Italiana
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 301 kcal
Ingredientes
- 500 gramos de pasta
- 200 gramos de tocineta (panceta)
- 360 gramos de crema de leche
- 200 gramos de cebollín
- 1 pastilla de caldo de verdura (cubito)
- Queso rallado a gusto
- 1 diente ajo
Como hacer fideo con crema verdeo y panceta
- Cortamos el cebollín y el ajo. En una olla no tan alta o sartén añadimos la crema de leche, cuando esta comience a tibiar agregamos la pastilla de caldo, la cebolleta y el ajo.
- Por otro lado, ponemos a cocinar los fideos, dejándolo algo duro para que se terminen de hacer con la preparación. Picamos la tocineta en cubos.
- Una vez semi cocida los fideos, a la preparación de la crema, le añadimos la pasta y la panceta. Dejamos cocinar durante 3 o minuto más hasta que los tallarines esté al dente o gusto.
- Por último, servimos si es de su gusto, añadimos queso rallado y a comer.
Recuerda que
- Puedes utilizar jamón en vez de la panceta, también quedará para chuparse los dedos.
- El verdeo o cebollín, es conocido científicamente como Allium schoenoprasum, es de la familia de las aliáceas.
- La cebolleta es una hierba bulbosa, la parte más comible son los huecos y tallos. Normalmente, son cortados y agregados a recetas de cremas, salsas, ensaladas, sopas, entre otras preparaciones. Su sabor es muy similar al de la cebolla blanca.
- La panceta, también conocida como tocineta, en Hispanoamérica.
