Fideos con crema y coliflor

Esta receta te van a encantar fideos con crema y coliflor, aunque a muchas personas y niños no les gustan las verduras aquí te mostraremos como hacer una exquisita salsa donde el ingrediente secreto es la coliflor.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Italiana
Raciones: 2 porciones
Calorías: 520 kcal

Y digo secreto porque nadie notara la verdura en la salsa y a los pequeños les gustará.

Bueno mejor no hablamos tanto y empecemos a crear nuestra deliciosa pasta con crema de coliflor.

Ingredientes

  • Coliflor (ingrediente secreto)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 paquete de fideos

Como hacer fideo con crema y coliflor

Para la salsa

  1. Lavamos muy bien la coliflor y lo separamos en ramilletes
  2. En una olla colocamos abundante agua a hervir, posteriormente agregamos los ramilletes de coliflor.
  3. Dejamos cocinar por 10 a 15 minutos
  4. Retiramos del fuego sin vaciar el agua.
  5. En un sartén colocamos un chorro de aceite de oliva para sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla tenga un color transparente.
  6. En una licuadora o picadora echamos los trozos de coliflor, el sofrito que ya habíamos hecho, a medida que vamos licuando vamos añadiendo más caldo de coliflor hasta que nos dé una consistencia cremosa.

Para los fideos

  1. Cocinamos de manera tradicional la pasta, colocando a hervir agua en una olla, cuando esté en ebullición colocamos los fideos por 10 minutos aproximadamente o como lo indique el empaque.
  2. Cuando todo esté listo, en un sartén colocamos un chorro de aceite y añadimos el queso rallado mezclamos bien, luego añadimos los fideos y seguimos mezclando para incorporar bien el queso con la pasta.
  3. Por último en un plato servimos la pasta, agregamos la suculenta salsa y listo podremos degustar esta rica receta fideos con coliflor.

receta fideos con crema y coliflor

Recuerda que

  • Esta receta tiene un buen contenido de potasio, calcio, vitamina C y en menor proporción magnesio. Así que es muy saludable para todos en el hogar.
  • La receta es un plato perfectamente apto para vegetarianos.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos con crema y coliflor , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Fideos con crema.

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