Esta receta tradicional italiana fideos con ajo y aceite de oliva, procedente de Nápoles, mejor conocida como Spaghetti aglio e olio, es muy sabrosa y sobre todo sencilla, rápida y fácil de preparar.
Pero rico por su sabor, con el toque de chile y queso parmesano la hace un manjar delicioso.
Información
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Italiana
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 334 kcal
Ingredientes
- 500 gramos de Spaghetti
- 3 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/2 cucharadita de chiles secos triturados
Como hacer fideo con ajo y aceite de oliva
- Cocinamos los espaguetis de acuerdo a los pasos que nos indica el paquete, al agua de la cocción le añadimos sal al gusto, y colamos bien.
- En una sartén a fuego lento ponemos el aceite de oliva, chile y ajo sofreímos hasta que el ajo se observe transparente.
- Mezclamos muy bien la base de aceite de oliva con la pasta cocida.
- Sazonamos con pimienta y sal, espolvoreamos el queso parmesano.
- Servimos y disfrutamos de este rico platillo típico de Italia.
Recuerda que
- Podemos añadirle otros ingredientes como cayena seca, perejil picado o queso de oveja.
