Este plato es nativo de Italia en el año 1908, donde su creador Alfredo Di Lelio trabajaba con su mamá en un restaurante y decidió hacer algo nuevo. Primero le coloco el nombre de (fettuccine al triple burro) después con el tiempo simplemente lo dejo con el nombre del mismo fideo a lo Alfredo.
Tallarines a lo Alfredo se hizo muy popular en Italia y trascendió a los Estados Unidos, donde es el segundo país que más consume este delicioso platillo.
Es una receta muy sencilla, pero también demasiado rica, fideos al Alfredo, con el paso de los años las personas han cambiado un poco los ingredientes de esta salsa original. Los fideos se hierven y luego se mezclan con la salsa cremosa para una comida rica y sabrosa.
Ahora te mostraré a como preparar tallarines a lo Alfredo, la salsa de manera modificada como la han venido haciendo, es una excelente opción para una comida rápida y fácil que encantará a toda la familia.
Los fideos Alfredo son un plato delicioso perfecto para cualquier noche de la semana. Disfrútelo con algunas verduras frescas o una guarnición de pan de ajo para una comida completa.
Información
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Italiana
- Raciones: 3 porciones
- Calorías: 550 kcal
Ingredientes
- 1/2 kilo de fideos
- 500 gramos de jamón en cuadros
- 1 lata de leche evaporada pura o crema de leche (nata)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de margarina
- Sal
Como hacer fideo a lo Alfredo
- De igual manera, cocinamos la pasta, como ya sabemos, por 10 minutos aproximadamente o como lo indique el paquete.
- En una olla colocamos a derretir la mantequilla y agregamos la leche evaporada (la nata o lo que desees o tengas a la mano), después vamos agregando poco a poco el queso parmesano hasta que agarre una consistencia cremosa.
- De último vertemos el jamón en cuadro y sazonamos con sal al gusto.
- Posteriormente, agregamos esta deliciosa salsa sobre nuestros fideos y listos para comer, podemos decorar con perejil si así lo desean, y les prometo que le encantará a toda la familia.
Recuerda que
- Los ingredientes de la receta original de fideos a lo Alfredo son queso parmesano, margarina o mantequilla, fettuccine.
- Podemos colocarle a los tallarines Alfredo una pizca de pimienta negra recién molida.
- También puede hacer la pasta Alfredo, como te guste, experimentar es divertido.
- La clave para hacer un gran Alfredo es asegurarse de que los fideos se cocinen a la perfección. Es importante no cocinarlos demasiado, ya que se volverán blandas y no tendrán la textura deseada.
