Fideos al ajillo con yema de huevo

recetas de fideos al ajillo con yema de huevo

Ponle tu sazón y sé creativo, con esta exquisita receta de fideos al ajillo con yema de huevo, el truco de este plato, está en las pastillas de caldo.

Estos espaguetis puedes prepararlo de manera rápida, fácil y sencilla; obteniendo como resultado en tiempo récord un plato delicioso con un sabor riquísimos, arriésgate a probarla y meterla en tu alimentación que esperas.

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Plato: Pasta
  • Cocina: Americana, Argentina
  • Raciones: 4 porciones
  • Calorías: 410 kcal

Ingredientes

  • 300 gramos de espaguetis
  • 1 pastilla de caldo de pollo o carne
  • 2 yemas de huevo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo grande
  • Sal
  • Aceite

Como hacer fideos al ajillo con yema de huevo

  1. Ponemos a cocinar los fideos en una olla con sal al gusto, la hoja de laurel y el aceite, sin dejar que se cocine del todo, ya que posteriormente lo vamos a freír. Después de cocinarlo le escurrimos el agua.
  2. Pelamos y picamos el diente de ajo y lo salteamos sutilmente en una sartén con aceite.
  3. Cuando los ajos se están comenzando a dorar, echamos la pasta a la sartén. Al instante trituramos sobre los fideos la pastilla de caldo de pollo o carne y velozmente lo batimos hasta que se mezcle todo bien.
  4. Continuamos batiendo y friendo los espaguetis durante unos 4 o 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorados.
  5. Por último, dividimos en parte iguales los fideos en dos platos, le agregamos a cada platillo una yema de huevo y mezclamos rápidamente con un tenedor para que se disuelva bien la yema entre los espaguetis sin que se cuaje.
  6. Y a disfrutar de este delicioso platillo.
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recetas de fideos al ajillo con yema de huevo

Recuerda que

  • La yema del huevo es la parte central del huevo, se le conoce también como la parte amarilla del huevo.
  • La pastilla de pollo o carne en muchas partes de Latinoamérica se le conoce como cubito.

[delicias] Fideo al ajillo con huevo [/delicias]

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