Consentir nuestro paladar con un buen plato de fideos con atún y huevo siempre será una excelente alternativa para esos días en los que el frío arrecia.
Y es que esta receta de fideo con atún y huevo es muy sencilla de elaborar, ya que se trata de una pasta con atún y huevo, combinada con una rica salsa bechamel que del mismo modo es sumamente fácil de preparar.
Es perfecta para compartir en cualquier ocasión y quién la pruebe quedará extasiado.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Europea
- Raciones: 2 porciones
- Calorías: 530 kcal
Ingredientes
- Sal al gusto
- Tomillo al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 huevo cocinado
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña para cocinar la pasta
- 1 cebolla mediana picada en trozos pequeños
- 100 ml de crema batida
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 200 gramos de atún enlatado
- 150 gramos de fideos
Para la salsa bechamel:
- Nuez moscada
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 100 mililitros de leche
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de mantequilla
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Como hacer fideos con atún y huevo
Preparación de la salsa bechamel
- En una olla calentar la mantequilla a fuego lento, cuando esta empiece a derretirse, añadir la maicena conjuntamente con un poco de leche y mezclar hasta que la maicena esté diluida.
- Luego agregar lentamente la leche restante. Aumentar el fuego y combinar muy bien durante 10 minutos hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa.
- Retirar del fuego y agregar nuez moscada, pimienta y sal al gusto. Revolver bien y permitir que se enfríe.
Preparación de los fideos con atun y huevo
- Desmenuzar el atún con la ayuda de un tenedor. Mezclar la crema batida con la salsa bechamel y dejar a un lado.
- Cocinar el huevo y cuando esté cocido, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños; dejar a un lado.
- A fuego alto hervir agua en una olla y aliñar con una cebolla pequeña y sal al gusto. En el momento que empiece a hervir, disminuir a fuego medio bajo. Añadir los fideos y dejar cocinar durante 10 minutos aproximadamente hasta que estén tiernos. Luego que la pasta esté lista, escurrir y reservar.
- En una sartén añadir el aceite de oliva y calentar a fuego lento, luego anexar la cebolla picada y sofreírla hasta que se dore un poco.
- Seguidamente, adicionar el atún previamente desmenuzado y aliñar con pimentón y pimienta.
- Cocinar durante 4 o 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Pasado este tiempo, incorporar los fideos, la salsa bechamel y el huevo picado en cubos pequeños. Combinarlos bien y dejar cocinar 2 o 3 minutos aproximadamente.
- Retirar del fuego, esparcir tomillo al gusto y servir.
Recuerda que
- Esta receta de fideos con atún y huevo es, sin lugar a dudas, una excelente opción para esos días en los que deseas degustar un platillo delicioso y tener que pasar demasiado tiempo en la cocina.
- La pasta con atún, combinada con la salsa bechamel y huevo, es un gusto que vale la pena darse.
- No solo por su sabor, sino también porque los fideos nos brindan un significativo aporte de energía, siendo perfecta para los más pequeños de la casa.
