Fideos con palta y atún

En esta oportunidad te traigo una extraordinaria receta de fideos con palta y atún. Me encantan los almuerzos sencillos que son fáciles de preparar y requieren un mínimo esfuerzo.

Este plato está repleto de proteínas y grasas saludables, por lo que estos fideos con aguacate y atún es una opción perfecta para la comida del mediodía.

Además, es muy fácil de hacer: todo lo que necesita son unos pocos ingredientes simples y 15 minutos.

Ciertamente, lograrás sorprender a todos con su sabor y textura, es tanto, que se convertirá en su platillo favorito.

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Plato: Pasta
  • Cocina: Americana
  • Raciones: 4 porciones
  • Calorías: 731 kcal

Ingredientes

  • 375 gramos de espaguetis
  • 425 gramos lata de atún en aceite, escurrido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de pan rallado fresco
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo limón, finamente picadas, más extra para servir
  • 1 cucharada de hojas frescas de perejil de hoja plana, finamente picadas
  • 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas
  • 1 aguacate, picado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • Ralladura de limón, para servir

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Como hacer fideos con palta y atún

  1. Cocine la pasta, según las instrucciones del paquete. La pasta debe llegar a la etapa al dente.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Añadir el perejil, el tomillo, el ajo y el pan rallado. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas.
  3. Una vez cocida la pasta, escurrirla y reservar un cuarto de taza del agua de la cocción. Regrese la pasta a la cacerola.
  4. Escurra el atún, reservando 1/4 taza de aceite. Agregue el atún, el aceite reservado, las alcaparras, el aguacate, el jugo de limón y el agua de cocción reservada a la pasta.
  5. Condimento con sal y pimienta. Mezclar para combinar.
  6. Espolvorea con la mezcla de migas y cubre con ralladura de limón y hierbas.
  7. Listo ya lo tenemos estos ricos fideos con palta y atún, Buen provecho.
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recetas de fideos con atun y aguacate

Recuerda que

  • Este plato es saludable y sabroso. La acidez del jugo de limón atravesando la riqueza del aguacate y el atún.
  • El agua de cocción reservada ayuda a unir todos los sabores.
  • La mezcla de migas es un buen contraste en textura.

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