Esta deliciosa receta de fideos con verduras y atún está elaborada con ingredientes limpios, de bajo costo y fáciles de adquirir, ya que los podemos conseguir en cualquier supermercado.
Además de contar con la presencia de grasas que son saludables para nuestro organismo, así como también nos brinda un importante aporte de proteína y fibra, razón por la cual este platillo de fideos con atún y verduras es ideal para degustar en cualquier momento, bien sea para el almuerzo o la cena.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Europea
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 275 kcal
Ingredientes
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita sal
- 4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 4 cucharadas, aceite de oliva
- 4 tazas rúcula
- 2 tazas tomates
- 2 calabacines
- 100 gramos de atún
- 200 gramos de fideos
Como hacer fideos con verduras y atún
- En una olla calentar agua, al hervir, añadir los fideos y dejar cocinar a fuego medio alto hasta que la pasta esté tierna o suave.
- Entre tanto, corte los tomates y el calabacín en trozos pequeños.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y agregar los tomates y el calabacín picados previamente. Sofreír durante 10 minutos adicionando un poco de pimienta y sal
- En el último minuto, antes de culminar el sofrito de verduras, anexar la rúcula y dejar al fuego hasta comiencen a ablandarse.
- Dejar escurrir la pasta, conservando una pequeña cantidad de agua (1 o 2 cucharadas). Devolver los fideos a la olla y adicionar el sofrito de verduras, el atún desmenuzado, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Mezclar todo a través de movimientos envolventes.
- Aplicar pimienta y sal al gusto para finalmente disponerse a disfrutar
Recuerda que
- No cabe duda que los fideos con verduras y atún son uno de los platos más completos que podemos encontrar en cuanto a pastas se refiere.
- Su aporte de proteína y fibra es grandioso. Deleitarse con su sabor es sencillamente una experiencia sublime que nos hará sentir extasiados.
- Otro de los aspectos que convierten esta receta en una opción ideal para compartir, es que los ingredientes utilizados son de uso común, además que su preparación toma menos tiempo de lo que se cree, razón esta que mantendrá feliz a la familia.
[delicia] Fideos con verduras y atún [/delicia]
