Esta receta de fideos gratinados al horno es una riquísima y rápida alternativa para aquellos a quienes no les gusta tanto la salsa de tomate, ideal para niños.
Es una mezcla clásica de pasta, jamón cocido, queso y salsa Mornay (salsa bechamel enriquecida con yemas y queso rallado), si todos estos ingredientes son sabrosos, imagínense todos juntos, en una recetas exquisitamente deliciosa como estos fideos con crema y jamón gratinados.
El cremoso y cursi, fideos al horno con jamón y queso es una increíble comida reconfortante. Esté horneado de pasta, es realmente fácil de preparar y podemos hacerlo en solo 45 minutos o menos.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Italiana
- Raciones: 3 porciones
- Calorías: 1329 kcal
Ingredientes
- 450 gramos de pasta corta
- 200 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de queso rallado
- 50 gramos de mantequilla (manteca)
- 50 gramos de harina
- 1/2 litro de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Perejil picado
Como hacer fideos gratinados al horno
- Se coloca a hervir agua con sal y aceite en una olla, cuando esté en ebullición se agrega los fideos por 10 minutos.
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Mientras se cocina la pasta, picamos el jamón y el perejil.
- En una cacerola ponemos a derretir a fuego lento la mantequilla, agregamos la harina, batimos constantemente e ir agregando la leche y la pimienta sin dejar de revolver, dejamos cocinar por unos minutos, hasta conseguir una crema homogénea y la dejamos enfriar.
- Cuando los fideos estén listo lo colamos bien.
- En un molde de vidrio o bandeja colocamos un poco de crema, agregamos una capa jamón, perejil, ajo y queso, incorporamos los fideos y encima terminamos de agregar la salsa que nos quedó con jamón y queso. Lo metemos a gratinar en el horno por 15 minutos o hasta que esté dorado el queso.
Recuerda que
- La receta requiere de fideos cortos (coditos, macarrones, pennes, etc.) pero pueden hacerla con la pasta que prefieran o tengan.
- La crema o salsa pueden mezclarse con los fideos, el queso rallado y el jamón en lugar de agregarla como capa.
[delicias] Fideos gratinados al horno [/delicias]
