Receta de Kugel Judío: una deliciosa cazuela de fideos y queso. Si estás buscando una receta que sea deliciosa, fácil de hacer y que sea perfecta para cualquier celebración, entonces tienes que probar el kugel judío.
Esta receta de fideos judíos es una de las recetas más populares de la cocina judía y es perfecta para cualquier ocasión.
Historia del Kugel Judío
El kugel es una receta tradicional de la cocina judía que se remonta a la Edad Media. Se cree que se originó en Europa Central y Oriental y se ha convertido en una parte importante de la cocina judía en todo el mundo.
El término «kugel» en yiddish significa «bola» o «esfera», lo que hace referencia a la forma redonda que se le da a la cazuela de fideos y queso. Aunque originalmente se preparaba con pan rallado, actualmente se utiliza pasta como ingrediente principal.
Información de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 20 minutos
- Categoría de recetas: Cena
- Receta Cocina: Judía
- Rendimiento o porción de la receta: 8 porciones
- Calorías de la receta: 708 calorías por porción
Ingredientes
- 500 gramos de fideos anchos
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de queso cottage
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de pasas (opcional)
Preparación del Kugel Judío
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa una fuente para horno.
- Cocina los fideos en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos bien y resérvalos.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la mantequilla derretida, el queso cottage, la crema agria, la leche, la sal y la canela. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Agrega los fideos cocidos y mezcla hasta que estén bien cubiertos por la mezcla de huevo y queso. Luego, vierte la mezcla en el molde y presiona ligeramente con una cuchara para asegurarte de que todo esté bien distribuido.
- Hornea el kugel durante unos 50-60 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Retira del horno y deja enfriar antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente o frío, como prefieras.
Recuerda que
- Esta receta de kugel es una excelente opción para una comida reconfortante en cualquier época del año. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar según tus gustos personales. ¡Buen provecho!
