Fideos rellenos con ricota al horno

En esta ocasión traemos una rica receta fideos rellenos al horno con ricota. Cuando se trata de innovar en la cocina, se dice que es difícil, que tenemos que tener cierto nivel de maestría.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Americana, Italiana
Raciones: 4 porciones
Calorías: 400 kcal

Pues no, solo basta arriesgarnos y experimentar, hay muchas recetas fáciles y rápidas que podemos preparar sin mucha complicación y fideos rellenos al horno con ricota es uno de esa receta, es un plato que le encantará y se chuparan hasta los dedos.

Ingredientes

  • 1 paquete de fideos caracol
  • 4 láminas de queso blanco

Para el relleno

  • 1 pote de ricota (425 gramos)
  • 2 huevos
  • 1 bandeja chica de champiñones (200 gramos) picados
  • 1/2 cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 atado chico de acelga picada
  • Ralladura de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso Parmesano a gusto

Para la salsa

  • 400 gramos tomates en cubo
  • 1/2 cebolla
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 6 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Como hacer fideos rellenos con ricota al horno

  1. El primer paso a seguir es poner a hervir agua con sal en una olla grande, como tradicionalmente lo hacemos siguiendo las instrucciones del paquete, una vez que está en su punto, colamos bien y reservamos.
  2. En la misma olla sin lavarla, añadimos un poquito de aceite y ponemos a cocinar la cebolla por unos 2 o 3 minutos a fuego medio. Incorporamos las acelgas y los champiñones, sazonamos con sal y pimienta y mezclamos, dejamos cocinar unos 4 o 5 minutos más hasta que la acelga esté bien cocida.
  3. En una cazuela mezclamos la ricota con los huevos, revolvemos con un tenedor hasta unir. Añadimos la mezcla anterior de acelga, cebolla y champiñones, batimos bien.
  4. Agregamos el queso parmesano y ¼ de ralladura de limón, probamos y ajustamos la sazón.
  5. En la misma cazuela añadimos un poquito de aceite, calentamos a fuego lento y ponemos a cocinar otro pedazo de cebolla por dos minutos, añadimos los tomates en cubo, la salsa de tomate y aceite de oliva, batimos y dejamos cocinar un par de minutos más.
  6. En el vaso de la licuadora vamos a moler todo hasta tener una salsa delgada, agregamos agua si es necesarios, probamos y ajustamos la sazón.
  7. Precalentamos el horno a 375 F o 190 C.
  8. En una bandeja colocamos una capa delgada de salsa tomate. Encima vamos colocando los canelones rellenos con una cucharada de la mezcla de ricota, champiñones y acelga. Cubrimos con salsa restante y colocamos arriba láminas de queso o queso parmesano.
  9. Horneamos por 20 – 25 minutos o hasta que la mezcla esté burbujeando y el queso esté dorado.
  10. Servimos caliente y a disfrutar de este requisito plato.

receta fideos caracoles rellenos con ricota al horno

Recuerde que

  • Podemos acompañar esta rica receta con pan y coca-cola.
  • La salsa puede prepararla o comprarla.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos rellenos con ricota al horno , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Delicias con fideos.

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