La cocina japonesa está de moda, la gastronomía asiática forma parte de nuestro día a día, desde hace algún tiempo; por eso hoy les propongo una receta sencilla, sana y full en vitaminas fideos soba con verduras.
No hay pretexto para escapar de nuestra zona de confort y saborear cosas nuevas, cambiar de vez en cuando no está nada mal. Los ingredientes que utilizas no son sagrados, el arte de la cocina en sí, es lo que es sagrado.
Fideos soba con verdura es muy recomendable porque goza de un alto valor nutricional y tiene un sabor rico y es diferente a los fideos tradicionales; además es una receta vegana.
Así que si quieres crear una alternativa sencilla y rápida de preparar este plato sigue leyendo en recetasfideos.pro la receta de fideos soba con verduras que les traigo.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Americana, Argentina
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 410 kcal
Ingredientes
- 150 gramos de fideos soba
- 1 brócoli pequeño
- 2 cucharadas de salsa sriracha o picante que más te guste
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Como hacer fideo soba con verduras
- Lo primero que haremos para hacer la receta fideos soba con verduras será separar los vegetales.
- Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras muy finas.
- Separamos los arbolitos del tronco del brócoli, lavamos los arbolitos y los picamos por la mitad o en cruz si son muy grandes. Los troncos los guardamos para otro día hacer caldo si gusta.
- Lavamos y pelamos el calabacín en tiras muy finas.
- Colocamos una olla con agua a hervir y un wok o sartén con un poquito de aceite al fuego.
- Cuando el agua empiece a burbujear o hervir, agregamos los fideos y los cocinamos por 3 minutos aproximadamente o seguir las instrucciones del paquete.
- Cuando el aceite del sartén esté caliente, añadimos el calabacín y la zanahoria y saltemos 2 o 3 minutos, luego agregamos el brócoli y salteamos 2 minutos más.
- Después que tengamos las verduras salteadas lista, incorporamos los fideos escurridos y cocidos, un toque de sal al gusto y el picante o el chile fermentado, salteamos mezclando todo muy bien por 2 minutos y a servir.
- La receta de fideos soba con verdura es muy sabrosa, así aprovechamos de comer vegetales de una manera muy distinta.
Recuerda que
- Los fideos soba son un tipo de fideos finos de procedencia japonesa, son elaborados con harina de trigo sarraceno.
- Puedes sustituir los fideos, soba por los tallarines o pasta que más te guste.
- La salsa sriracha o chili fermentado, es una salsa picante con origen en el sureste de Asia, muy común en la cocina tailandesa. Podemos sustituir el picante por otro o incluso no colocar nada si no te gusta.
- Los fideos soba se sirven en diferentes opciones, son muy populares y económico como comida rápida en Japón. Hoy en día este tipo de tallarines es bastante sencillo de comprarlos en supermercados o tiendas especializadas, se pueden conseguir seco o en caldo instantáneo.
[delicias] Fideo soba con verduras [/delicias]
