Fideos con verduras al wok

Si quieres saber cómo hacer unos fideos con verduras al wok, te damos una receta rápida, riquísima y por supuesto nutritiva, donde combinamos varios vegetales, y le daremos sazón con un toque de salsa típica de la cocina oriental.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Americana, Italiana, Mexicana
Raciones: 2 porciones
Calorías: 110 kcal

¡La forma más simple de comer rico! Disfruta de este plato de fideos salteados con verduras sano en tan solo unos minutos.

Ingredientes

  • 250 gramos de tallarines
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de semillas o aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Como hacer Fideos con verduras al Wok

  1. Lavamos todas la verdura. Quitamos el tallo de los pimientos y todas las partes blancas del interior, pelamos la cebolla y la zanahoria, Cortamos la verdura en trozo pequeño y alargados.
  2. Calentamos el wok a temperatura alta y añadimos un par de cucharadas de aceite. Agregamos el diente de ajo picado muy finamente seguidamente añadimos una buena cantidad de zanahorias. Lo salteamos un minuto con la ayuda de una cuchara o espátula de madera hasta que empiece a agarrar color.
  3. Agregamos después un buen poco de cebolla y también pimientos de cada color. Continuamos salteando a alta temperatura y sin parar de mezclar para que toda la verdura se cocine a la vez y no se queme.
  4. Un par de minutos después añadimos el calabacín y continuamos salteando todo dos minutos más, los vegetales debe quedar al dente.
  5. Añadimos sal al gusto sal, un chorrito de salsa de soja y pimienta negra molida. Le damos un par de vueltas y retiramos del fuego.
  6. Mientras, habremos puesto una olla con agua a calentar con un poquito de sal y una cucharadita de salsa de soja. Cuando comience a hervir retiramos del fuego y añadimos los espaguetis. Los dejamos reposar en el agua caliente tres minutos exactamente y después los escurrimos bien del agua para que no se sigan cocinando.
  7. Añadimos un poco más de aceite al wok con las verduras y volvemos a calentar a fuego medio incorporando los fideos ya cocidos.
  8. Añadimos unas tres cucharadas de salsa de soja al gusto y sin parar de batir vamos salteando y mezclando muy bien la pasta con las verduras y la soja durante unos minutos hasta que se impregne bien del sabor.
  9. Por último servimos este rico platillo con un poquito de aceite de oliva y a disfrutarlo.

RECETA fideo al wok con verduras

Recuerda que

  • Podemos añadir a esta receta de fideos con verduras y salsa de soja champiñones, espárragos o la verdura que deseamos. Incluso cerdo, pollo o ternera.
  • Este plato de tallarines al wok es apto para vegetarianos, veganos y celíacos, puesto que al ser fideos de arroz son sin gluten
  • Con el wok podemos hacer magia. Se trata de una técnica sana y nutritiva donde se usa muy poco aceite y se consiguen unos platos sabrosos al más puro estilo oriental como salteado de verduras con fideos

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos con verduras al wok , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Delicias con fideos.

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