Fideos con salsa de vegetales

Fideos con salsa de verduras
Estos fideos con salsa de vegetales de 25 minutos son sencillos y están llenos de ricos sabores para una comida rápida y fácil entre semana. Podemos personalizar los ingredientes con lo que tengamos disponible y tendremos un plato que jamás nos aburrirá.
   
Además, esta salsa de verduras para fideos no posee carne, no contiene azúcar refinada, es vegetariana y la podemos hacer sin gluten.
Cuando estamos mirando una nevera llena de vegetales, pero queremos una comida rápida y simple, los fideos con salsa de vegetales es el plato perfecto, sin ingredientes sofisticados o difíciles de encontrar, y es mucho mas saludable que las versiones para llevar.

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En recetasfideos.pro te la ponemos fácil, si te gusta esta receta la puedes imprimirla o compartirla.

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 25 min
Plato pasta
Cocina Asiático
Raciones 4
Calorías 330 kcal

Ingredientes

Las mejor receta de fideos que probaras ¡HOY!

  • Semillas de sésamo para decorar
  • Cebolla verde para decorar
  • Cebolla verde para decorar
  • ½ cucharadita pimiento ahumado
  • ¾ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 calabacín mediano
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande finamente picada
  • 200 gramos de champiñones frescos picados
  • 200 gramos de champiñones frescos picados
  • ½ cucharada colmada jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de aceite sésamo
  • 225 gramos linguini o fideos de arroz

Salsa

  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de jarabe arce
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3-4 cucharadas tamari o salsa de soja
  • 160 mililitros de agua de caldo de verduras.

Preparación

¡¡¡Disfruta y goza el momento mientras cocinas!!!

  • Primero, cocinamos los fideos de su elección en agua con salsa hasta que estén al dente. Tengamos cuidado de no cocinarlos demasiado.
  • Mientras tanto, calentamos el aceite en una sartén o wok y salteamos el jengibre y el ajo a fuego medio durante unos dos minutos. Mezclando con frecuencia.
  • Añadimos los champiñones, el pimiento rojo, la zanahoria, el calabacín o las verduras de su elección, mas las especies y salteamos durante unos 5 minutos, mezclando con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden. Podemos agregar un chorrito de agua y caldo de verduras para evitar quemaduras.
  • Para preparar la salsa, agregamos todos los ingredientes de la salsa la maicena, jarabe de arce, vinagre de arroz, tamari, caldo y hojuelas de pimiento rojo opcional a un tazón y mezclamos muy bien. Alternativamente, añadimos todos los ingredientes a un frasco de vidrio con tapa y agitamos bien.
  • Vertimos la salsa en la sartén y llevamos la mezcla a fuego lento. Dejamos hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
  • Vertimos la salsa en la sartén y llevamos la mezcla a fuego lento. Dejamos hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
  • Decoramos con cebollas verde (cebolletas) y semillas de sésamos. Servimos como plato principal o como acompañamiento, junto con la proteína o el elemento principal de su elección.

Notas

Fideos con salsa de verduras

Recuerda que

  • Esta receta contiene algunas de mis adiciones y verduras favoritas que habitualmente siempre tengo en mi cocina. Sin embargo, siéntase libre de combinarlo con lo que tenga disponible.
  • También contamos con solo tres elementos en esta receta, las verduras, la salsa y los fideos, lo cual todo se puede personalizar.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos con salsa de vegetales, me gustaría que lo calificaras usando las siguientes estrellitas (sino también eeh… para eso están¡¡¡Califícalo Aqui!!!)☝☝☝

 

Datos nutricionales

Calorías: 330kcal

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