Esta receta de fideos con atún y salsa tomate es una comida de despensa favorita de todos los tiempos.
Hoy, revelamos nuestra pasta de atún y tomate, que se puede hacer con tan solo 9 ingredientes que habitualmente muchos de ustedes tengan a mano.
La pasta de tomate y atún es una de nuestras comidas favoritas para comer. ¡También es una receta a base de despensa que puedes poner sobre la mesa en menos de 30 minutos!
Hemos querido publicar este plato en el blog durante mucho tiempo, ya que realmente aparece regularmente en nuestra mesa.
Información
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Italiana
- Raciones: 6 porciones
- Calorías: 437 kcal
Ingredientes
- 460 gramos de pasta seca como espaguetis, espaguetis finos, cabello de ángel o linguini
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 10 dientes de ajo en rodajas finas
- 4 anchoas como mínimo; se puede usar hasta una lata entera
- 1/3 taza de alcaparras picadas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 140 gramos de latas de atún en aceite de oliva
- 1 frasco de salsa marinará o aproximadamente 2-3 tazas al gusto, según el nivel de salsa que desee para la pasta
- 1/4 taza de perejil picado
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Como hacer fideo de atún y salsa de tomate
- Hervimos la pasta y calentamos la salsa marinará.
- Mientras eso sucede, calentamos una sartén con el aceite de oliva. Sofreímos el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregamos las anchoas y rompemos hasta que se disuelva.
- Picamos las alcaparras en trozos grandes y las añadimos a la sartén. Seguimos con las hojuelas de chile.
- Incorporamos la pasta cocida a la sartén. Mezclamos para cubrir completamente.
- Luego, añadimos la marinara, un cucharón a la vez hasta que toda la pasta esté finamente cubierta de salsa. No debería haber mucha salsa reposada (una marinará con trozos es mejor para esta pasta). Es posible que le quede un poco de marinada que puede guardar en el refrigerador para otros usos.
- Vaciamos 1-2 latas de atún sobre la pasta, incluido el aceite. Mezclamos suavemente para distribuir el atún sin romper demasiado los trozos.
- Adorne con el perejil fresco o en este caso, las zanahorias picadas.
- ¡Listo a servir! Y disfrutar de esta rica receta fideos con atún y salsa de tomate.
Recuerda que
- El atún envasado en aceite de oliva es la mejor opción para esta receta. Sin embargo, si solo tiene atún envasado en agua en casa, está bien. Intente utilizando atún blanco en trozos también está bien, todavía tiene una textura firme, pero se separa en trozos más pequeños. El atún blanco sólido también sirve, que se mantiene en trozos más grandes.
- Las Hojuelas de pimiento rojo triturado podemos sustituirla por un chile fresco picado o congelado, u omitirlo por completo si deseamos mantener la salsa completamente suave.
- Las alcaparras la podemos sustituir por cualquier aceituna en frasco que tengamos en casa
- Creemos que las anchoas son vitales para añadir el delicioso sabor a este plato, pero si no las tiene o no le gustan las anchoas, podemos omitirlas.
