Fideos con pollo y salsa roja

¡Los fideos con pollo y salsa roja es la receta perfecta para ir a cenar cuando no tienes idea de lo que hay para cenar!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Italiana
Raciones: 6 porciones
Calorías: 152 kcal

Estaba teniendo uno de esos días sin inspiración, no tengo idea de qué preparar para la cena de la semana pasada. Cuando eso sucede, normalmente abro la nevera y veo lo que tengo a mano.

Me sobró una gran cantidad de albahaca de la comida del jueves por la noche, así que necesitaba usarla. También tenía un par de pechugas de pollo que necesitaba cocinar y estaba de humor para pasta así que me inspire en unos ricos fideos con pollo y salsa tomate.

Debo decir que estaba bastante impresionado conmigo mismo. No solo fue rápido y fácil de armar estos fideos caseros con salsa de pollo, ¡Fue bastante delicioso y mi familia también pensó lo mismo!

Así que la próxima vez que no sepas qué hay para cenar, ¡Prueba estos espaguetis con pollo y salsa tomate!

Ingredientes

  • Queso parmesano rallado para barnizar
  • 1/2 taza de albahaca fresca picada, reserva un poco para espolvorear encima
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 50 gramos salsa de tomate
  • 36 gramos tomates cortados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, trozos pequeños

Adobo para Pollo

  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Como hacer fideo con pollo y salsa roja

  1. El primer paso es cortar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Decidí marinarlos un poco para darles un toque más de sabor. Mezclamos un poco de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal de ajo y orégano.
  2. Para la salsa saltee un poco de cebolla y ajo y luego agregue una lata de tomates en cubitos preferiblemente usar una marca de tomate de buena calidad.
    Para la salsa roja agregamos un poco de azúcar, hojuelas de pimiento rojo, orégano seco y albahaca fresca junto con una lata pequeña de salsa de tomate para espesar un poco.
  3. Dejamos hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, cocinamos el pollo en una sartén.
  4. Agregamos el pollo cocinado a la salsa y lo servimos sobre la pasta. Terminamos con una pizca de parmesano fresco y un poco más de albahaca fresca encima.
  5. Y ya tenemos unas recetas perfectas para esos días sin inspiración fideos con pollo y salsa tomate.

receta fideos con pollo y salsa tomate

Recuerda que

  • Está rápida y auténtica salsa para espagueti casera está tradicionalmente condimentada con orégano, que es lo que también usé, pero cualquier condimento italiano (una combinación de orégano, romero, tomillo, albahaca) funcionará genial.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos con pollo y salsa roja, te sugerimos que entres en nuestra categoria de Fideos con salsa.

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