Fideos con salsa de atún

salsa de atun para fideos

El misterio para llevar a cabo estos exquisitos fideos con salsa de atún es añadir un poco del agua de cocción de la pasta, que se mezcla con el atún y el aceite para hacer una salsa cremosa.

Esta salsa de atún para fideos es especial para toda la familia.

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Plato: Pasta
  • Cocina: Mediterránea
  • Raciones: 4 porciones
  • Calorías: 384 kcal

Ingredientes

  • 500 gramos de espaguetis
  • 425 gramos de atún a la italiana en aceite
  • 2 latas de 400 gramos de tomates italianos cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva

Como hacer fideo con salsa de atún

  1. Calentamos el aceite en una sartén o sartén a fuego medio. Agregamos el ajo y cocinamos por 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  2. Agregamos el perejil, con cuidado, porque el perejil puede saltar si la sartén se ha calentado un poco demasiado. Revolvemos durante 1 minuto, luego añadimos los tomates y su jugo.
  3. Reducimos el fuego abajo y cocinamos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-10 minutos hasta obtener una consistencia similar a una salsa.
  4. Escurrimos el aceite del atún, pero no por el fregadero y lo agregamos a la sartén, partiéndolo y mezclándolo con la salsa. Cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Ponemos a hervir una olla grande con agua con sal. Agregamos los espaguetis y cocinamos siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente. Escurrimos y transferimos a un tazón para servirlo tibio.
  6. Agregamos la salsa, sazonamos con pimienta negra y servimos inmediatamente.
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salsa de atun para fideos

Recuerda que

  • Incorporando un poco del agua de cocción de la pasta, se funde con el atún y el aceite para hacer una salsa cremosa.

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