El misterio para llevar a cabo estos exquisitos fideos con salsa de atún es añadir un poco del agua de cocción de la pasta, que se mezcla con el atún y el aceite para hacer una salsa cremosa.
Esta salsa de atún para fideos es especial para toda la familia.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Mediterránea
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 384 kcal
Ingredientes
- 500 gramos de espaguetis
- 425 gramos de atún a la italiana en aceite
- 2 latas de 400 gramos de tomates italianos cortados en cubitos
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
- 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
Como hacer fideo con salsa de atún
- Calentamos el aceite en una sartén o sartén a fuego medio. Agregamos el ajo y cocinamos por 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregamos el perejil, con cuidado, porque el perejil puede saltar si la sartén se ha calentado un poco demasiado. Revolvemos durante 1 minuto, luego añadimos los tomates y su jugo.
- Reducimos el fuego abajo y cocinamos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-10 minutos hasta obtener una consistencia similar a una salsa.
- Escurrimos el aceite del atún, pero no por el fregadero y lo agregamos a la sartén, partiéndolo y mezclándolo con la salsa. Cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.
- Ponemos a hervir una olla grande con agua con sal. Agregamos los espaguetis y cocinamos siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que estén al dente. Escurrimos y transferimos a un tazón para servirlo tibio.
- Agregamos la salsa, sazonamos con pimienta negra y servimos inmediatamente.
Recuerda que
- Incorporando un poco del agua de cocción de la pasta, se funde con el atún y el aceite para hacer una salsa cremosa.
[salsa] Fideos con salsa de atún[/salsa]
