Cómo hacer fideos con salsa de tomate y albahaca es una receta con una salsa para principiantes de cocina tradicional, pero exquisita, una gran receta puede ser la más simple; este platillo es muy fácil y rápido de hacer, es liviano, sano muy nutritivo y con todo el sabor y color de los tomates fresquito.
Los fideos con salsa es uno de los platos más populares en todo el mundo. Originario de Asia, se ha convertido en un alimento básico para muchas culturas.
Los fideos con salsa son un plato sabroso y versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se pueden servir como plato principal o como guarnición, según las preferencias del comensal.
La cocina no es química, es una habilidad. La cocina requiere de instinto y gusto en vez de medidas exactas. Anótalo unos buenos fideos, con una rica salsa de tomate, albahaca y queso parmesano es mundial ¡Qué espera para hacerla!
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Italiana
- Raciones: 3 porciones
- Calorías: 280 kcal
Ingredientes
- 400 gramos de pasta
- 700 gramos de tomates maduros tipo pera
- 6 hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Como preparar fideo con salsa de tomate y albahaca
- Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta salsa de tomate y albahaca para fideos es colocar a punto los ingredientes.
- Lavamos los tomates con la ayuda de un cuchillo, lo picamos en cruz y los añadimos en una olla con agua hirviendo durante unos 50 segundo aproximadamente. Luego los enjuagamos con agua fresca y procedemos a pelarlos, le quitamos las semillas y los trituramos con la batidora o licuadora.
- En una olla con abundante agua y sal ponemos a cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Ahora, picamos la cebolla y los dientes de ajo en pedazos pequeños. Colocamos una sartén al fuego, agregamos un toque de aceite de oliva, incorporamos la cebolla y el ajo picado, dejando que se doren previamente, sin llegar a quemarse durante unos 4 minutos.
- Posteriormente, echamos el tomate que hemos triturado anteriormente en el sartén y con una cuchara, vamos revolviendo para que todos los ingredientes se unan y se mezclen los sabores muy bien.
- Dejamos cocinando a fuego lento un par de segundo, mientras preparamos la albahaca. Solo tenemos que lavar con agua frías las hojas de albahaca y de nuevo con la ayuda del cuchillo picamos en pedazos pequeños.
- Cuando esté lista, agregamos la hoja junto al tomate y añadimos también el azúcar, mezclamos todos los ingredientes y salpimentamos al gusto.
- Por último, dejamos que se cocine bien la salsa de tomate y albahaca a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, comprobamos la acidez y añadimos un poco de azúcar si fuese necesario.
- Servimos sobre la pasta la salsa de tomate y albahaca y espolvoreamos con queso en polvo, y a disfrutar de esta receta de la cocina tradicional fideos con salsa de tomate y albahaca.
Recuerda que
- Esta sencilla receta de salsa de tomate y albahaca de la cocina tradicional, ideal para base de pizzas, fideos o para acompañar muchos platos.
- Los fideos nunca han de enfriarse, a no ser que sea para hacer ensalada, por eso nunca ha de esperar por la salsa.
