Fideos con salsa de tomate y albahaca

Cómo hacer fideos con salsa de tomate y albahaca es una receta con una salsa para principiantes de cocina tradicional, pero exquisita, una gran receta puede ser la más simple; este platillo es muy fácil y rápido de hacer es liviano, sano muy nutritivo y con todo el sabor y color de los tomates fresquito.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Italiana
Raciones: 3 porciones
Calorías: 280 kcal

La cocina no es química, es una habilidad. La cocina requiere de instinto y gusto en vez de medidas exactas. Anótalo unos buenos fideos, con una rica salsa de tomate, albahaca y queso parmesano es mundial ¡Qué espera para hacerla!

Ingredientes

  • 400 gramos de pasta
  • 700 gramos de tomates maduros tipo pera
  • 6 hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Como preparar fideo con salsa de tomate y albahaca

  1. Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta salsa de tomate y albahaca para fideos es colocar a punto los ingredientes.
  2. Lavamos los tomates con la ayuda de un cuchillo lo picamos en cruz y los añadimos en una olla con agua hirviendo durante unos 50 segundo aproximadamente. Luego los enjuagamos con agua fresca y procedemos a pelarlos le quitamos las semillas y los trituramos con la batidora o licuadora.
  3. En una olla con abundante agua y sal ponemos a cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  4. Ahora, picamos la cebolla y los dientes de ajo en pedazos pequeños. Colocamos una sartén al fuego, agregamos un toque de aceite de oliva incorporamos la cebolla y el ajo picado dejando que se doren previamente, sin llegar a quemarse durante unos 4 minutos.
  5. Posteriormente echamos el tomate que hemos triturado anteriormente en el sartén y con una cuchara, vamos revolviendo para que todos los ingredientes se unan y se mezclen los sabores muy bien.
  6. Dejamos cocinando a fuego lento un par de segundo, mientras preparamos la albahaca. Solo tenemos que lavar con agua frías las hojas de albahaca y de nuevo con la ayuda del cuchillo picamos en pedazos pequeños.
  7. Cuando esté lista, agregamos la hoja junto al tomate y añadimos también el azúcar, mezclamos todos los ingredientes y salpimentamos al gusto.
  8. Por último, dejamos que se cocine bien la salsa de tomate y albahaca a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente, comprobamos la acidez y añadimos un poco de azúcar si fuese necesario.
  9. Servimos sobre la pasta la salsa de tomate y albahaca y espolvoreamos con queso en polvo, y a disfrutar de esta receta de la cocina tradicional fideos con salsa de tomate y albahaca.

receta con de pasta con salsa de tomate y albahaca

Recuerda que

  • Esta sencilla receta de salsa de tomate y albahaca de la cocina tradicional, ideal para base de pizzas, fideos o para acompañar muchos platos.
  • Los fideos nunca han de enfriarse, a no ser que sea para hacer ensalada, por eso nunca ha de esperar por la salsa.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Fideos con salsa de tomate y albahaca , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Fideos con salsa.

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