Esta receta de salsa de tomate clásica para fideos casera fácil muestra cómo hacer salsa de espagueti desde cero en su propia cocina.
Hacer salsa para fideos desde cero es sorprendentemente fácil. Una vez que lo pruebe, se preguntará por qué dependía tanto de las salsas para pasta en tarro.
Esta receta hace una salsa roja impresionante y con mucho cuerpo para protagonizar su plato de pasta. Se basa en algunos productos básicos de la despensa, incluidos los tomates enlatados, por lo que se prepara rápidamente, incluso en una noche ocupada.
Hay tantas recetas de salsa de tomate, adaptar esta salsa a su gusto o la comida que está planeando es muy fácil. También puede cambiar el condimento para que se ajuste a otra receta o agregar verduras o carne para un plato principal de pasta más robusto.
¿Cómo hacer salsa de tomate para fideos?
Información
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Plato: Pasta
- Cocina: Americana, Italiana
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 54 kcal
Ingredientes
- Pimienta negra fresca al gusto
- 1/2 cucharadita de sal kosher o gruesa
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo opcional
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 800 gramos de tomates triturados en puré
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla grande finamente picada; aproximadamente 1 taza
- 3 cucharadas de aceite de oliva
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Como preparar salsa de tomate clásica para fideo
- Reunimos los ingredientes.
- Calentamos el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo y cocinamos por 5 minutos.
- Agregamos los tomates, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca y, si lo usa, las hojuelas de pimiento rojo. Añadimos sal y pimienta y cocinamos la salsa a fuego lento.
- Reducimos el fuego a medio-bajo y cocinamos a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 20 minutos.
- Disfrutar de esa rica salsa de tomate para fideos.
Recuerda que
- Podemos omitir la pasta de tomate para obtener una salsa más fina.
- Los pimientos picados se pueden saltear con la cebolla y el ajo. Empleamos un solo pimiento o algunos mini pimientos dulces.
- Cortamos la acidez del tomate con unas 2 cucharaditas de azúcar (al gusto).
- La salsa sobrante se puede almacenar sola o con pasta en un recipiente hermético en el refrigerador y utilizarse dentro de los 5 días.
- Las salsas para pasta a base de tomate, tanto caseras como en tarro, son generalmente bastante saludables y tienen menos calorías que las salsas cremosas para pasta. Lo bueno de hacer el tuyo es que puedes controlar los ingredientes.
