Salsa para fideos con carne

Esta receta fácil y rápida de salsa para fideos con carne molida tomará solo unos minutos de preparación y luego la cocinamos a fuego lento en la estufa para unos espaguetis caseros profundos con sabor a carne para la mejor comida de la familia.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Plato: Pasta
Cocina: Americana, Italiana
Raciones: 9 porciones
Calorías: 365 kcal

La salsa para fideos con carne picada es jugosa, carnosa y muy sabrosa. Se combina rápido, por lo que es ideal para los días ocupados de la semana y apta para el congelador.

La salsa de carne tiene todos los gusto reconfortantes de la boloñesa tradicional o pasta y albóndigas, pero es mucho más fácil.

¿Cómo prepapar fideos con salsa y carne molida?

Ingredientes

  • Queso parmesano rallado opcional
  • 1 paquete fideos de espagueti secos
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1/4 taza de perejil fresco picado o 4 cucharaditas seco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 hojas de laurel
  • 1 lata de 420 gramos de caldo de res
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 latas de 200 gramos de champiñones enrodajas
  • 1 lata de 170 gramos de pasta de tomate
  • 1 lata de 800 gramos de salsa de tomate
  • 1 lata de 800 gramos de tomates cortados sen cubitos
  • 4 dientes de ajo picados o prensados
  • 4 tallos de apio picados
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 450 gramos de carne molida magra

Como hacer salsa para fideos con carne

  1. En una olla grande de fondo grueso a fuego medio alto, cocinamos la carne molida hasta que se dore, aproximadamente de 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurrimos la grasa extraída y volvemos a colocar la carne en la olla.
  2. Agregamos la cebolla picada, el apio y el ajo y cocinamos hasta que las verduras se ablanden, durante unos 5-7 minutos más.
  3. Añadimos el resto de los ingredientes (excepto los fideos y el parmesano), mezclamos y dejamos hervir. Reducimos el fuego a fuego lento, revolvemos y cubrimos con una tapa, y cocinamos durante al menos tres horas a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente.
  4. Cocinamos los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con abundante sal. Escurrimos y mezclamos con la salsa de carne.
  5. Servimos con queso parmesano rallado o molido y perejil fresco picado si lo desea.

¿Cómo hacer fideos con salsa y carne molida?

Recuerda que

  • Esta receta de espagueti es a la vez italiana en su inspiración y estadounidense en su popularidad y es mucho mejor que la que encontrará en los mejores restaurantes. Sé que 3 horas suena como una eternidad, pero ese es el tiempo que lleva hacer una salsa de carne rica y sabrosa.
  • Mientras la salsa de carne para fideos se cocina a fuego lento durante 3 horas, nos aseguramos de revolverla de vez en cuando. No queremos que nada se pegue al fondo de la olla y se queme, ya que eso agregaría un sabor amargo a la salsa de carne.
  • Siempre servimos esta salsa de carne con espaguetis regulares, pero me imagino que quedaría igual de bien con cualquier otra pasta giratoria, o sobre tortellini o ravioles o incluso como relleno para lasaña.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Salsa para fideos con carne, te sugerimos que entres en nuestra categoria de Fideos con salsa.

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