Hoy te enseñaremos como hacer fideos a la cazuela con salchichas, es una receta fácil, rápida y económica de preparar, la cual te aseguro que te gustara.
Los fideos con salchicha son un plato clásico de comida reconfortante que nunca deja de complacer. Es la comida perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial.
La combinación de salchicha salada y fideos es un clásico que nunca pasa de moda. El plato es increíblemente simple de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes básicos.
Esta sopa de fideos con salchichas es muy sencillo de hacer, hay quienes piensan que para alimentarnos bien en casa hay que pasar mucho tiempo en la cocina, con esta receta simple quedara muy sorprendido, incluso triunfarás con fideos a la cazuela con salchichas cuando tengas anfitriones.
¡Vamos a cocinar!
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Plato: Sopa
- Cocina: Española
- Raciones: 2 porciones
- Calorías: 521 kcal
Ingredientes
- 300 gramos de fideos gruesos
- 250 gramos de salchichas
- 400 gramos costilla de cerdo
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 tomate frito
- 2 dientes ajo
- Aceite de oliva
- 1 cubito de caldo de carne
- Pimienta negra
- Sal
- Perejil picado
- Agua
- Vino blanco 100 mililitros aproximadamente
Como hacer sopa de fideo con salchicha
- Como se hacen los fideos a la cazuela con salchichas, en primer lugar salamos las costillas de cerdo y freiremos sutilmente con el aceite de oliva. Agregaremos las salchichas y dejaremos que todo se mezcle hasta que queden bien dorados y lo reservamos.
- A continuación, rallamos las cebollas y los ajos, los sofreímos en el mismo aceite donde freímos las costillas y salchichas. Cuando la cebolla se ponga transparente, incorporamos los pimientos verdes picados en trozos bien pequeños y sofreímos a fuego lento hasta que queden blanditos.
- Agregamos el tomate frito y dejamos cocinar a fuego lento, hasta que el tomate se mezcle bien y haya quedado una consistencia como mermelada.
- Le añadimos la pimienta negra, un toque de sal, el cubito de caldo de carne y el vino blanco.
- Pondremos la pasta y le daremos un par de vueltas revolviendo bien para que mezcle y coja sabor del caldo.
- Agregaremos el agua, poco a poco para controlarla, el agua tiene que ser hirviendo para que no se pare la cocción
- Colocamos los fideos en la cazuela y los cocinamos al dente y probamos si están bien de sal.
- Por último, antes de servir le agregamos el perejil picado, y dejaremos descansar uno 4 minutos, y listo a comer se ha dicho ¡Buen provecho!
Recuerda que
- Los fideos a la cazuela dependiendo del gusto de cada cocinero, pueden ser más o menos caldosos.
- Esta receta se puede hacer con magro de cerdo o pollo o simplemente las salchichas.
- Este menú es ideal para llevar para el trabajo, pero también te puede sacar de apuro cuando tienes invitados en casa.
