Sopa de fideos chinos con pollo

La sopa de fideos chinos con pollo es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoce los condimentos secretos!

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Plato: Sopa
Cocina: Asiático
Raciones: 2 porciones
Calorías: 352 kcal

Juraría que el caldo de sopa asiática es de un restaurante chino, es tan bueno.

10 minutos, solo 352 calorías para un tazón grande. Usamos fideos, vegetales, proteínas, ¡o no! Fantástica comida de reconfortante de nevera.

Esta sopa de fideos chinos y pollo es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida.

Porque las personas que cocinan todo el día para vivir necesitan cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntele a cualquier chef!

Ingredientes

Caldo

  • 1/4 – 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, tostado opcional
  • 1 1/2 cucharada de vino de cocina chino
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 1/2 cucharada de salsa de soja ligera o salsa de soja normal para todo uso
  • Trozo de jengibre de 1,5 centímetros, cortado en 3 rodajas opcional, pero muy recomendable
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 750 mililitros de caldo / caldo de pollo, bajo en sodio

ADEREZOS Y FIDEOS

  • 1 cebolleta / chalota, la parte verde solo en rodajas finas
  • 1 taza de pollo cocido desmenuzado (u otra proteína de su elección)
  • 2 bok choy grandes u otras verduras de su elección, use cualquier verdura blanqueable
  • 180 gramos de fideos de huevo frescos

Como hacer sopa de fideo chino con pollo

  1. Colocamos los ingredientes del caldo en una cacerola a fuego alto. Colocamos la tapa, dejamos hervir a fuego lento, luego reducimos a medio y cocinamos a fuego lento durante 8 a 10 minutos para permitir que los sabores se infundan.
  2. Mientras tanto, cocinamos los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  3. Cortamos los bok choys por la mitad (para pequeños / medianos) o un cuarto (para grandes). Lavamos bien
  4. Cocinamos el bok choi en el caldo de sopa O en el agua de cocción de los fideos durante 1 minuto (si es necesario hervimos los fideos).
  5. Sacamos el ajo y el jengibre de la sopa.
  6. Colocamos los fideos en tazones. Cubrimos con pollo y bok choy. Servimos sobre la sopa, decoramos con cebollas verdes. Genial servido con pasta de chiles o chiles frescos.

sopa de pollo con fideos chinos

Recuerda que

  • El vino de cocina chino es un ingrediente clave para transformar el caldo de pollo comprado en la tienda en un caldo de sopa con calidad de restaurante.
  • Nunca cocinamos los fideos en el caldo de sopa a menos que una receta lo requiera específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, por lo que, si lo haces, terminarás con mucho menos caldo de lo que esperas.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Sopa de fideos chinos con pollo , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Sopa con fideos.

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