Sopa de almejas con fideos

En esta ocasión te presentamos la sopa de almejas con fideos que es ideal como primera opción en nuestro menú o simplemente como único platillo si lo que deseamos es degustar de una cena liviana.

Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Plato: Sopa
Cocina: Asiático
Raciones: 4 porciones
Calorías: 385 kcal

Las sopas hechas en casa por lo regular son muy nutritivas, vigorizantes y lo más resaltante es que su elaboración es sumamente sencilla.

Esta suculenta sopa de fideos con almejas te deleitará con su agradable combinación de sabores como las almejas y el caldo de pollo cuyo resultado es realmente extraordinario.

Te invitamos a comprobar lo deliciosa que puede resultar esta sopa elaborada en la comodidad de tu hogar y para el deleite de familiares y amigos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 4 hojas de repollo rebanadas
  • 300 gramos de fideos
  • 2 pimientos o ají rojos cortados en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 800 gramos de almejas frescas
  • Sal y pimienta para probar

Como hacer sopa de fideos con almejas

  1. Lo primero que se debe hacer es lavar muy bien las almejas y colocarlas en remojo con 1 cucharada de sal disuelta en agua hasta cubrirlas totalmente.
  2. Luego de remojarlas durante 1 hora se debe enjuagar y cubrir nuevamente con agua. Seguidamente refrigerar hasta que estén listas para su utilización.
  3. Haciendo uso de una olla grande, agregar el ají, el ajo, la mantequilla y una pizca de sal.
  4. Saltear el ajo a fuego medio hasta que se pueda percibir su aroma.
  5. Luego se adicionan las almejas, cubriéndolas y cocinándolas hasta que se abran las cáscaras, sin exceder el tiempo de cocción para evitar que se ablanden demasiado.
  6. Posteriormente retirar y reservar.
  7. A continuación se añade el repollo, el caldo de pollo y se deja hervir.
  8. Mientras el caldo de pollo y el repollo hierve, se procede a cocinar los fideos hasta que los mismos estén tiernos.
  9. Luego que los fideos se hayan cocinado, dejarlos escurrir e incorporarlos a la sopa al igual que las almejas reservadas.
  10. Condimentar con un poco de sal y pimienta al gusto.
  11. Retire del fuego y sirva.

recetas de sopa de fideos con almejas

Recuerda que

  • La sopa de almejas con fideos, al igual que otras sopas calientes, es una buena elección para esos días en los cuales nos invade el frío.
  • Aunque también la podríamos degustar en cualquier momento sin importar el clima, además que su preparación toma poco tiempo y el resultado es sencillamente extraordinario.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Sopa de almejas con fideos , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Sopa con fideos.

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