Sopa de bacalao con fideos

Esta sopa de bacalao con fideos es un plato de pescado saludable y económico que te hará surfear bien.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: Sopa
Cocina: Asiático
Raciones: 6 porciones
Calorías: 233 kcal

Bacalao tierno y húmedo servido sobre fideos soba y repollo napa en un caldo de tomate picante sazonado con jengibre y pimiento.

Lleve las sopas desde los entrantes hasta el evento principal con esta excelente receta de sopa de fideos con bacalao.

También es abundante, sabroso y económico. ¡Te espero en la cocina!

Ingredientes

  • 1/4 taza de cebollas verdes picadas
  • 4 tazas de repollo napa en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 lata de 14 onzas cada una de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 lata de 14.5 onzas cada una de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 6 filetes de bacalao pequeños aproximadamente 4 onzas cada uno, secados
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 onzas de soba fideos japoneses de trigo sarraceno, sin cocinar

Como hacer sopa de bacalao con fideo

  1. Cocinamos los fideos soba de acuerdo con las instrucciones del paquete, enfriamos y reservamos.
  2. Calentamos el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio alto.
  3. Salteamos el ajo y el jengibre durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
  4. Sazonamos el bacalao con sal y pimienta. Adicionamos el bacalao a la sartén y cocinamos unos 2 minutos por lado o hasta que este ligeramente dorado.
  5. Añadimos las hojuelas de pimiento rojo, la salsa de soja, el caldo y los tomates sin escurrir. Llevamos la mezcla a ebullición.
  6. Reducimos el fuego abajo, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  7. Luego retiramos con cuidado el bacalao de la sartén, lo dejamos a un lado.
  8. En el siguiente paso agregamos el aceite de sésamo a la sartén, azúcar, cilantro, albahaca y el jugo de limón, revolvemos todo para combinar. Sumamos los fideos reservados y el repollo.
  9. Cocinamos a fuego lento, sin tapar de 1 a 2 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
  10. Dividimos la mezcla de fideos entre 6 tazones para servir, cubrimos cada uno con un trozo de bacalao.
  11. Vertimos caldo adicional sobre el bacalao y los fideos. Adornamos con cebollas verdes.
  12. Servimos inmediatamente, y a disfrutar de esta saludable sopa de bacalao con fideos.

receta de sopa de bacalao con fideos

Recuerda que

  • Los fideos soba se pueden encontrar en la sección étnica o especializada de su supermercado local. Si no está disponible, los fideos de trigo integral o la pasta de cabello de ángel son excelentes sustitutos.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Sopa de bacalao con fideos , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Sopa con fideos.

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