La sopa de fideos chinos con camarones es muy famosa a la hora de compartir con la familia en las épocas cuando el clima esté frío, siendo un platillo cargado de mucho sabor, lo cual es sumamente reconfortante.
Esta sopa asiática de fideos de arroz con camarones es perfecta para calmar el dolor de garganta, ¡pero no necesitas estar enfermo para disfrutarla!
La abuela siempre hace sus famosos camarones con fideos para los niños cuando vienen.
¿De qué otra forma podríamos combatir el frío si no es con un plato de sopa de fideos chinos con camarones?
Te invito a descubrir de qué se trata esta maravillosa receta y lo fácil que es su preparación.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Plato: Sopa
- Cocina: Asiático
- Raciones: 3 porciones
- Calorías: 65 kcal
Ingredientes
- Racimo cebollas verdes rebanadas
- 1 libra camarones crudos pequeños pelados
- 4 onzas fideos de arroz tailandés pad
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 2 cucharadas salsa de soja sin gluten o sustituya la salsa de soja regular
- 2 tazas agua
- 4 tazas caldo de verduras o pollo
- 1 cucharada jengibre fresco picado
- 2 clavos de olor ajo picado o triturado
- 1 zanahoria grande pelado y cortado en rodajas muy finas
- 4 Bok choy picado (piezas blancas y verdes separadas)
- 1 cucharada, aceite de sésamo
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Como hacer sopa de fideos chinos con camarones
- Caliente el aceite de sésamo en una olla a fuego medio alto.
- Añade las zanahorias y los trozos blancos de bok choy y salteé durante 5 minutos.
- Adiciona el ajo y el jengibre y sofríe un minuto más.
- Incorpora el caldo, el agua, la salsa de soja y la salsa de pescado. Colócalos a hervir.
- Súmale los fideos crudos y cocine por 2 minutos, separe los fideos mientras cocina.
- Agregue los camarones, las cebollas verdes y los trozos verdes de bok choy. Cocine por otros 2-3 minutos.
- Apague el fuego, agregue vinagre de arroz y coma de inmediato.
Recuerda que
- Para la elaboración de esta fantástica sopa de fideos chinos con camarones se pueden tomar algunas libertades y ser creativos.
- Si eres fanático al picante, podrías combinar el uso de ají o chiles jalapeños en esta receta, así como también utilizar tus verduras preferidas.
