Sopa de fideos con carne molida y verduras

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Sopa
Cocina: Mexicana
Raciones: 8 porciones
Calorías: 181 kcal

Esta receta de sopa de fideos con carne molida y verdura es una comida abundante llena carne picada, base de caldo de carne con tomate guisado, vegetales y muchos fideos de huevo. ¡Es la forma perfecta de calentar en un día frío!

La sopa de fideos con carne molida es rápida y fácil de preparar y es un alimento reconfortante en su máxima expresión.

Este platillo ganador de sopa de carne y fideos es una comida completa que encantará a la familia que estará lista en 30 minuto.

¿Cómo preparar sopa de carne picada con fideos?

Ingredientes

  • 1½ tazas de fideos de huevo crudos
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 lata o 15 onzas de vegetales mixtos escurridos
  • 1 lata o 15 onzas de tomates pequeños cortados en cubitos que no se escurran
  • 2 latas o 15 onzas de caldo de res
  • 1 lata o 15 onzas de tomates guisados al estilo italiano
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 libra de carne molida magra

Como hacer sopa de fideo con carne molida y verdura

  1. Doramos la carne molida, la cebolla, la sal y la pimienta en una olla grande a fuego medio-alto. Desmenuzamos la carne picada mientras se cocina. Una vez que la carne ya no esté rosada, escurrimos la grasa.
  2. Licuamos la lata de tomates guisados en una licuadora y agregamos a la olla de sopa con la carne cocida.
  3. Añadimos el caldo de res, los tomates cortados en cubitos, las verduras mixtas, la albahaca y el perejil. Llevamos a hervir.
  4. Una vez que hierva, incorporamos los fideos de huevo crudos y cubrimos la olla con una tapa. Bajamos el fuego y dejamos que la sopa se cocine durante 12-15 minutos.
  5. Y listo, a disfrutar en familia esta rica sopa de fideos con carne molida y verduras.

sopa de fideos con carne

Recuerda que

  • Una sopa de fideos con carne de res a fuego lento que es fácil de preparar es mi cena favorita. Combinado con algunos panecillos o incluso algunos palitos de pan y tendrás una cena perfecta.
  • Nos aseguramos de escurrir la grasa de la carne molida para que no termine con un caldo aceitoso. O simplemente compramos la carne molida más magra posible y entonces probablemente no tendremos que preocuparnos por el drenaje.
  • Para esta receta usamos una cebolla amarilla o una cebolla blanca.
  • Nos encantan los fideos de huevo, así que por lo general termino usando 1 1/2 tazas colmadas de ellos. Probablemente un poco más cerca de 2 tazas.
  • No tenemos que mezclar los tomates guisados, pero te lo recomiendo. Los tomates guisados ​​aportan mucho sabor, pero son trozos de tomate realmente grandes. Si no desea mezclarlos, simplemente omita ese paso y agréguelos directamente en la olla.
  • No dejes que las verduras enlatadas te desanimen. Es tan fácil y, sinceramente, nunca sabrías que están enlatados. Si está totalmente en contra, tal vez pruebe verduras mixtas congeladas.
  • Cuando hagamos esta receta, utilizamos 1 lata de caldo de res normal con sal + 1 lata de caldo de res con 50% de sodio reducido. Creo que para nosotros es la combinación perfecta de sal.
  • No agrego nada adicional además de la carne (como lo requiere la receta) y el caldo de res enlatado. Si elige no usar sal o bajo en sodio para ambas latas de caldo, es posible que deba agregar sal adicional al final.

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Sopa de fideos con carne molida y verduras , te sugerimos que entres en nuestra categoria de Sopa con fideos.

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