Este escenario ha derivado el surgimiento de una maravillosa receta como lo es la sopa de fideos con papa y zanahoria, cuyo sabor te dejará sumamente satisfecho.
Muchas veces nos hemos posado frente a nuestra nevera para revisar con que contamos para cocinar.
Y es que muchas personas se sentirán altamente identificadas con ella, ya que en algún momento de nuestra vida hemos podido disfrutar de una sopa de fideos con papa que nuestra madre o abuela nos haya preparado en casa.
Lo que hace interesante a esta receta es que sus ingredientes son los que comúnmente tenemos en casa, es una sopa de verduras sencillamente básica, fácil de preparar y cuyo resultado será un platillo sumamente saludable, la predominancia en el uso de vegetales permite degustar de una comida con bajo contenido de grasa.
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Plato: Sopa
- Cocina: Asiático
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 647 kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- 2 cucharadas de ajo seco picado en rodajas
- 10 tazas de agua
- 2 tazas de coliflor picadas
- 1 cebolla mediana
- 1 taza de apio
- 1 taza de zanahoria
- 3 tazas de papa
- 1 Chile o ají jalapeño
- 250 gramos de fideos
- Perejil picado
- Salsa de ajo
Como hacer sopa de fideo con papa y zanahoria
- En una olla grande agregar 10 tazas de agua, ajo picado, tomillo seco, ajo seco picado en rodajas y media cucharadita de pimienta blanca. Mezclar bien y cocinar a fuego alto hasta que hierva.
- Añadir la cebolla, el apio, la zanahoria y la papa previamente picada.
- Reducir a fuego lento y dejar cocinar durante 25 o 30 minutos, o hasta que las papas comiencen a ablandarse.
- Adicionar la coliflor picada y el jalapeño opcional.
- Cocinar los fideos en una olla separada y agréguelo a la sopa cuando termine de cocinar, por lo general se deja cocinar de 5 a 10 minutos a fuego alto.
- Mezclar bien e incorporar el perejil picado, la salsa de ajo al gusto y servir.
- Listo a disfrutar de esta sopa de fideos con papa y zanahorias.
Recuerda que
- La utilización de ajo seco en esta deliciosa sopa de fideos con papa y zanahoria es una buena opción siempre y cuando lo tenga disponible.
- Por otra parte, los fideos que se emplearán para esta receta serán aquellos de su preferencia, bien sea de trigo o arroz.
- Las verduras en este caso también se pueden modificar por aquellas que tengan disponibles en el refrigerador.
[sopa] Sopa de fideos con papa y zanahoria [/sopa]
