Sopa de leche rusa con fideos

recetas de sopa de leche con fideos

Esta sopa de leche con fideos ligeramente dulce, es de origen ruso y también es conocida como molochnaya lapsha, cuya presencia es muy común en los hogares del país soviético y puede ser servida en el desayuno o la cena.
La sopa de fideos con leche es uno de los platillos predilectos para los pequeños de la casa, además que es sencilla su preparación y relativamente económica.

Información sobre Sopa de leche rusa con fideos

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Plato: Sopa
  • Cocina: Rusa
  • Raciones: 7 porciones
  • Calorías: 319 kcal

Ingredientes

  • 10 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 2 1/2 tazas de pasta Pipe Rigate (cualquiera)
  • 1/4 taza de azucar
  • 1 cucharadita de sal

Como hacer sopa de fideo con leche

  1. En una olla grande, hierva 1 1/2 tazas de agua. La olla profunda es la mejor, porque la leche hace espuma y puede correr rápido, así que, para evitar accidentes y derrames, elija una olla profunda. Este paso de agua ayuda a evitar que la leche se pegue a la olla.
  2. Después de que el agua hierva, vierta toda la leche y deje hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente aproximadamente 10 - 12 minutos.
  3. Cuando la leche comience a ponerse muy espumosa, pronto hervirá. Sigue revolviendo hasta que la leche esté espumosa
  4. Una vez que la leche comience a burbujear, añade rápidamente los fideos y cocine a fuego medio-bajo durante 7-8 minutos.
  5. Adicionamos la sal
  6. No cocine la pasta por más de 8 minutos, ya que la pasta seguirá cocinándose mientras está sentada.
  7. Cuando los fideos estén masticables, incorpora el azúcar, revuelve y retira completamente el fuego.
  8. Y listo, ya tenemos una deliciosa receta de sopa de leche con fideos al estilo ruso, Disfrútala y buen provecho.
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recetas de sopa de leche rusa con fideos

Recuerda que

  • Hierva una fina capa de agua antes de agregar la leche. Esto ayuda a solucionar el problema de quemar el fondo que suele estar formado por la leche hervida.
  • También puede llenar de recuerdos a quienes la prueben, ya que se nos viene al pensamiento aquella que alguna vez nuestra madre nos preparó en casa.

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