Degustar una suculenta sopa de marisco con fideos, es una de las mejores formas de reconfortar nuestro cuerpo durante esos días lluviosos en los que el frío aumenta, por otro lado, es una receta de sopa de mariscos con fideos perfecta para compartir con familiares y amigos, bien sea para el almuerzo o cena.
Esta deliciosa sopa de fideos con marisco está conformada por tres piezas fundamentales: un buen sofrito, caldo de pollo y mariscos.
Uno de los aspectos más importante que rodea esta receta es el hecho de que podemos utilizar diversas variaciones para lograr el resultado esperado, integrando especies marinas que se puedan conseguir en el supermercado.
Muchos prefieren las empacadas al vacío, ya que reduce el tiempo de preparación, obteniendo así una deliciosa sopa de marisco congelado con fideos.
Si revisamos las diversas recetas de sopa de pescado y marisco con fideos podremos apreciar una combinación de los ingredientes que conforman nuestra sopa de marisco con fideos, con la diferencia que estaríamos añadiendo pescado.
Esto afirma el hecho de que podemos emplear distintas formas y variables para desarrollar esta deliciosa comida.
El resultado final, una exquisita y muy reconfortante sopa de pescado y marisco con fideos.
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Plato: Sopa
- Cocina: Asiático
- Raciones: 4 porciones
- Calorías: 730 kcal
Ingredientes
- 200 gramos de fideos
- 750 gramos de mariscos de su preferencia (estos pueden ser cangrejos, almejas, mejillones, camarones, calamares, etc.)
- 1 pimentón rojo
- 6 tazas de caldo de pollo
- 30 mililitros de salsa de soja
- 100 gramos de calabacín, picado en tiras
- 50 gramos de zanahoria, cortada en tiras
- 150 gramos de cebolla, picada en rebanadas
- 150 gramos de repollo, cortado en pequeños trozos
- 120 gramos de carne de cerdo, cortada en tiras
- 250 gramos de cebolla, picada en trozos pequeños
- 5 dientes de ajo, picado en trozos pequeños
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
Como hacer sopa de marisco con fideos
- En una olla grande vierta aceite vegetal, la cebolla previamente cortada en trozos y el ajo picado. Encienda la estufa a fuego medio y saltee hasta que perciba el aroma, esto podría tomar de 2 a 3 minutos aproximadamente.
- Incremente a fuego alto y añada el calabacín, la zanahoria, la cebolla en rebanadas, el repollo y la carne de cerdo. Sofreír hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados, unos 45 segundos y luego agregar la salsa de soja.
- Saltee rápidamente todo junto y vierta el caldo de pollo. Déjelos hervir. Agregue los mariscos y luego vuelva a hervir hasta que todos los mariscos estén completamente cocidos, durante 2 o 3 minutos aproximadamente. Luego adicione el pimentón rojo.
- Por separado, cocine los fideos, lo cual podría tomar de 10 a 15 minutos. Luego que los mismos ya estén tiernos, proceda a escurrir y enjuagar con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Deje escurrir completamente y colóquelos en una taza para servir.
- Finalmente, ¡Agregue una cantidad generosa de sopa de mariscos sobre los fideos y sirva!
- A continuación dispóngase a disfrutar este delicioso platillo ¡Buen provecho!
Recuerda que
- Como habrán podido apreciar, la preparación de esta sabrosa sopa de marisco con fideos es sumamente fácil y requiere de poco tiempo, además que se utilizan ingredientes comunes que conseguimos en cualquier abasto o supermercado.
- Por otra parte, podemos incluir o excluir el uso de algunos vegetales u hortalizas, lo más importante de todo es mantener las tres piezas clave de esta receta que son: un buen sofrito, caldo de pollo y mariscos.
