Sopa de fideos chinos transparente

sopa de fideos chinos transparente o fideos de vidrio
La sencilla sopa de fideos chinos transparente, es una reconfortante sopa de tibia de fideos con el sabor mas original de la cocina asiática.
   
Esta receta de sopa de fideos chinos transparente en caldo o fideos chinos de vidrios son irresistibles pero fáciles de preparar. Un plato tradicional de la cocina china.

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Sopa
Cocina Asiático, China
Raciones 4
Calorías 166 kcal

Ingredientes

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  • 2 onzas de hilos de frijoles crudos o fideos de celofán
  • 400 gramos de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco en tiras finas
  • 4 trozos de hierba de limón fresca de 2 pulgadas, picados
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1/2 pulgada
  • 6 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 chile jalapeño, cortado en 8 rodajas finas
  • ¼ taza de cilantro fresco picado

Preparación

¡¡¡Disfruta y goza el momento mientras cocinas!!!

  • Remojamos las hebras de frijoles en un tazón grande con agua caliente hasta que estén blandas, aproximadamente 15 minutos; escurrimos y cortamos en trozos pequeños. Dividimos los fideos en 4 tazones.
  • Ponemos a hervir el caldo de pollo, el ajo, el jengibre y la hierba delimón en una cacerola grande; reducimos el fuego a medio-bajo y cocinamos la mezcla a fuego lento hasta que esté fragante, aproximadamente 15 minutos. 
  • Añadimos el pollo y los camarones a la sopa; cocinamos a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén bien cocidos, de 3 a 5 minutos.
  • Revolvemos el jugo de limón y la salsa de pescado a través de la sopa.
  • Servimos la sopa sobre los fideos; cubrimos con rodajas de chile jalapeño y cilantro para servir.

Notas

sopa de fideos chinos transparente o fideos de vidrio

Recuerda que

  • La teoría básica de las existencias de la cocina china es mantener el sabor original. En chino, lo llaman "原汁原味". 
  • Los fideos en sopa son mas populares que los tallarines fritos en china.
  • Los fideos chinos transparente están hechos con el almidón del garbanzo verde chino, agua y algunas veces con almidón de la patata

🙂🍝Así que, si te ha gustado la receta Sopa de fideos chinos transparente, me gustaría que lo calificaras usando las siguientes estrellitas (sino también eeh… para eso están¡¡¡Califícalo Aqui!!!)☝☝☝

Datos nutricionales

Calorías: 166kcal

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